ارسل ملاحظاتك

الرئيسية > مؤلف > عبدالنور، إستير فيكتور

عرض 1 - 3 من 3 للبحث: 'عبدالنور، إستير فيكتور', وقت الاستعلام: 0.08s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

Impact of Using Red Kidney Bean Powder as a Fat Replacer on Beef Burger Quality

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير استخدام الفاصوليا الحمراء كبديل للدهون علي جودة برجر لحم البقر
المؤلف:	عبدالنور، إستير فيكتور
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع36
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2021
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1781 - 1822
المستخلص:	يهدف البحث الحالي إلى التعرف على تأثير استخدام مسحوق الفاصوليا الحمراء (RKBP) كبديل للدهن في تصنيع برجر اللحم البقري على الخصائص الكيميائية والفيزيوكيميائية والميكروبيولوجية والحسي... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

3

2اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

التركيب الكيميائي ونشاط مضادات الأكسدة والخصائص الريولوجية والحسية للخبز المدعم بدقيق الشيا والكينوا...

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	Chemical Composition, Antioxidant Activity, Rheological Properties and Sensory Evaluation of Bread Supplemented with Chia and Quinoa Flour
المؤلف:	لطفي، تسبى محمد رشاد
المصدر:	مجلة بحوث التربية النوعية , ع66
الناشر:	جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2022
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1329 - 1355
المستخلص:	لقد حظي دقيق الشيا والكينوا مؤخرا باهتمام كبير بين المستهلكين نظرا لأهميته التغذوية المعززة للصحة. تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على الخواص الكيميائية والريولوجية، وكذلك نشاط مضادات... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

5

3اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

التأثيرات المفيدة للخبز المدعم بدقيق الشيا والكينوا على وظائف الكبد والكلى والإنزيمات المضادة للأكسدة في الفئران البدينة المصابة بالسكر...

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	Bread Supplemented with Chia and Quinoa Flour Promote Beneficial Effects on Liver, Kidney Functions and Antioxidant Enzymes in Obese Diabetic Rats
المؤلف:	لطفي، تسبى محمد رشاد
المصدر:	مجلة بحوث التربية النوعية , ع66
الناشر:	جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2022
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1357 - 1388
المستخلص:	أجريت الدراسة الحالية لتقييم تأثير الخبز المدعم بدقيق الشيا والكينوا وخليطهما كمضادات للأكسدة على وظائف الكبد والكلى في الفئران البدينة المصابة بمرض السكر. في هذه الدراسة تم استخدا... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

7

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل