Utilization of Yeast Industry Waste Water (YIW) by Aspergillus Niger to Produce Citric Acid
| العنوان بلغة أخرى: |
إستهالك المياه العادمة لمصنع الخميرة بواسطة فطرAspergillus Niger لإنتاج حمض السيتريك |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | عبداللطيف الأقرع، أحمد سليم إبراهيم (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | مساعدة، مهند عليان (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| موقع: | الزرقاء |
| الصفحات: | 1 - 39 |
| رقم MD: | 1015217 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الهاشمية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
16
| المستخلص: |
الخلفية: حمض السيتريك هو حمض عضوي يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والحلويات والمشروبات والصناعات الدوائية. في الأردن، بعض الصناعات العضوية تنتج مياه عادمة نتيجة لعملية التصنيع. من أهم وأكثر المخلفات التي تنتج بكميات كبيرة هي المياه العادمة لمصنع الخميرة (YIW) التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة. الهدف: دراسة قدرة فطر Aspergillus niger على النمو في المياه العادمة لمصنع الخميرة (YIW) واستخدامه كوسط غذائي لإنتاج حمض السيتريك. في هذه الدراسة، تم تجهيز المياه العادمة لمصنع الخميرة (YIW) لنمو فطر (A. niger) لرؤية مدى قدرته على إنتاج حمض السيتريك. الطرق: في التجربة الأولى تم دراسة نمو فطر (A. niger) على أطباق زرعية تحتوي على تراكيز مختلفة من المياه العادمة لمصنع الخميرة. بعدها تم تحضير أوساط من تركيز 100% لاستخدامها في جهاز (shake culture) لدراسة الظروف التي تؤثر على نمو الفطر في هذه الأوساط، الظروف التي درست هي (درجة الحموضة، الحرارة، مصدر النيتروجين، مصدر السكر، مصدر الفوسفات). كانت التجربة الثانية لدراسة حمض السيتريك على مفاعل حيوي. أجريت تجربة المفاعل الحيوي باستخدام Continues Stirred Tank Reactor مع ضبط الظروف الأفضل للنمو في التجربة السابقة. النتائج: كشفت التجربة الأولى أن تركيز 100% من المياه العادمة لمصنع الخميرة تركيز ملائم لنمو فطر (A. niger)، أيضا كشفت أن أكثر الظروف الملائمة لنمو فطر A. niger كانت: حرارة التحضين (27 درجة مئوية)، درجة الحموضة (6)، KH2PO4 (0.5%)، كبريتات الأمونيوم (2%) و150 دورة في الدقيقة لسرعة جهاز (shake culture)، في التجربة الثانية تم إنتاج حمض السيتريك بتسعة عشر ضعفا (36.4 غم/ لتر) بعد 7 أيام. حيث لوحظ أن زيادة الوقت عن السبعة أيام قد أدى إلى انخفاض حمض السيتريك، بالرغم من أن استهلاك السكر كان مستمر. الخلاصة: فطر A. niger قادر على النمو واستهلاك المياه العادمة لمصنع الخميرة، لذلك يمكن استخدامها كوسط غذائي لنمو هذا الفطر لإنتاج حمض السيتريك باستخدام وسط بسيط ورخيص. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Utilization Of Yeast Industry Waste Water (YIW) By Saccharomyces cerevisiae to Produce Ethanol
بواسطة: Mohammad, Mohammad Mustafa Soleiman منشور: (2016) -
Hydrolytic Enzymes Production in Solid- State Fermentation Using Olive Mill Pomace ( OMP ) and Yeast Industry Waste Water (YIW)
بواسطة: العبيدي، سالي محمد غازي منشور: (2017) -
Butanol Production by Clostridium Acetobutylicum Grown on Yeast Industry Wastewater "YIW"
بواسطة: الشرفات، عثمان علي محمد منشور: (2019) -
Beta-Glucosidase Enzyme Production in Solid State Fermentation Using Olive Mill Pomace "OMP" and Yeast Industry Waste Water "YIW"
بواسطة: أبو سارة، وفاء فؤاد الحاج أحمد منشور: (2019) -
Extraction of Citric Acid Fron Aqueous Dilute Solutions Using Single Drop Technique
بواسطة: Bizzari, Nahed Abd Alrahman منشور: (1989)
