| LEADER |
04593nam a22003377a 4500 |
| 001 |
1513286 |
| 041 |
|
|
|a eng
|
| 100 |
|
|
|9 549189
|a عبداللطيف الأقرع، أحمد سليم إبراهيم
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a Utilization of Yeast Industry Waste Water (YIW) by Aspergillus Niger to Produce Citric Acid
|
| 246 |
|
|
|a إستهالك المياه العادمة لمصنع الخميرة بواسطة فطرAspergillus Niger لإنتاج حمض السيتريك
|
| 260 |
|
|
|a الزرقاء
|c 2018
|
| 300 |
|
|
|a 1 - 39
|
| 336 |
|
|
|a رسائل جامعية
|
| 502 |
|
|
|b رسالة ماجستير
|c الجامعة الهاشمية
|f كلية الدراسات العليا
|g الاردن
|o 0338
|
| 520 |
|
|
|a الخلفية: حمض السيتريك هو حمض عضوي يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والحلويات والمشروبات والصناعات الدوائية. في الأردن، بعض الصناعات العضوية تنتج مياه عادمة نتيجة لعملية التصنيع. من أهم وأكثر المخلفات التي تنتج بكميات كبيرة هي المياه العادمة لمصنع الخميرة (YIW) التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة. الهدف: دراسة قدرة فطر Aspergillus niger على النمو في المياه العادمة لمصنع الخميرة (YIW) واستخدامه كوسط غذائي لإنتاج حمض السيتريك. في هذه الدراسة، تم تجهيز المياه العادمة لمصنع الخميرة (YIW) لنمو فطر (A. niger) لرؤية مدى قدرته على إنتاج حمض السيتريك. الطرق: في التجربة الأولى تم دراسة نمو فطر (A. niger) على أطباق زرعية تحتوي على تراكيز مختلفة من المياه العادمة لمصنع الخميرة. بعدها تم تحضير أوساط من تركيز 100% لاستخدامها في جهاز (shake culture) لدراسة الظروف التي تؤثر على نمو الفطر في هذه الأوساط، الظروف التي درست هي (درجة الحموضة، الحرارة، مصدر النيتروجين، مصدر السكر، مصدر الفوسفات). كانت التجربة الثانية لدراسة حمض السيتريك على مفاعل حيوي. أجريت تجربة المفاعل الحيوي باستخدام Continues Stirred Tank Reactor مع ضبط الظروف الأفضل للنمو في التجربة السابقة. النتائج: كشفت التجربة الأولى أن تركيز 100% من المياه العادمة لمصنع الخميرة تركيز ملائم لنمو فطر (A. niger)، أيضا كشفت أن أكثر الظروف الملائمة لنمو فطر A. niger كانت: حرارة التحضين (27 درجة مئوية)، درجة الحموضة (6)، KH2PO4 (0.5%)، كبريتات الأمونيوم (2%) و150 دورة في الدقيقة لسرعة جهاز (shake culture)، في التجربة الثانية تم إنتاج حمض السيتريك بتسعة عشر ضعفا (36.4 غم/ لتر) بعد 7 أيام. حيث لوحظ أن زيادة الوقت عن السبعة أيام قد أدى إلى انخفاض حمض السيتريك، بالرغم من أن استهلاك السكر كان مستمر. الخلاصة: فطر A. niger قادر على النمو واستهلاك المياه العادمة لمصنع الخميرة، لذلك يمكن استخدامها كوسط غذائي لنمو هذا الفطر لإنتاج حمض السيتريك باستخدام وسط بسيط ورخيص.
|
| 653 |
|
|
|a المياه العادمة
|a حمض السيتريك
|a مصانع الخميرة
|
| 700 |
|
|
|a مساعدة، مهند عليان
|g Massadeh, Muhannad Illayan
|e مشرف
|9 491144
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-T.pdf
|y صفحة العنوان
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-A.pdf
|y المستخلص
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-C.pdf
|y قائمة المحتويات
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-F.pdf
|y 24 صفحة الأولى
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-1.pdf
|y 1 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-2.pdf
|y 2 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-3.pdf
|y 3 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-4.pdf
|y 4 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-5.pdf
|y 5 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-O.pdf
|y الخاتمة
|
| 856 |
|
|
|u 9802-006-015-0338-R.pdf
|y المصادر والمراجع
|
| 930 |
|
|
|d y
|
| 995 |
|
|
|a Dissertations
|
| 999 |
|
|
|c 1015217
|d 1015217
|
