| LEADER |
03560nam a22002657a 4500 |
| 001 |
1762343 |
| 024 |
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|3 10.37168/1957-003-002-013
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| 041 |
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|a fre
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| 044 |
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|b الجزائر
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| 100 |
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|a Kaabache, Rachida
|e Author
|9 491595
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| 245 |
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|a Déterminants et Incidence de La consommation des Protéines Animales: Cas de l’Algérie
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| 246 |
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|a Animal Protein Consumption Determiners and Incidence: Case of Algeria
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| 260 |
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|b المركز الجامعي بلحاج بوشعيب عين تموشنت
|c 2019
|g ديسمبر
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| 300 |
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|a 269 - 279
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| 336 |
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|a بحوث ومقالات
|b Article
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| 520 |
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|d L’importance des protéines animales se trouve dans la construction et la réparation du métabolisme humain, ainsi que dans la protection de la santé des individus, notamment contre les infections. Le prix de ces protéines, tout autant que le pouvoir d’achat du consommateur sont les déterminants essentiels de leur consommation, ce qui rend les aliments carnés relativement accessibles dans les pays riches, au contraire des pays pauvres. De ce fait, la consommation de produits carnés demeure un bien inaccessible dans les pays à revenu faible. Dans les pays développés, elle est incriminée, à tort, surtout par les écologistes, les végétaliens, les bouddhistes, etc. ; ceux-ci omettant ainsi toutes les vertus et bienfaits que représentent les protéines animales pour la santé humaine. À travers cet article, nous allons tenter de discuter de l’importance des protéines animales pour la santé humaine et des déterminants qui agissent non seulement sur leur évolution, mais également sur leur consommation, tout en intégrant le cas de l’Algérie.
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| 520 |
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|b The importance of animal proteins lies in the construction and reparation of the human metabolism, as well as the protection of individuals’ health, especially against infections. These proteins’ price as well as the consumer’s purchasing power is the most important determiners of their consumption, making meatbased foods relatively available in rich countries, what is not the case in poor ones. Thereby, the consumption of meat-based products remains an unreachable good in low-income countries. In the developed world, it is wrongfully criminalized, especially by: ecologists, vegans, Buddhists... who, by acting is such a manner, are denying all properties and benefits animal proteins have on the human health. Throughout this article, we will try to discuss the importance animal proteins have on human health and the determiners affecting both their evolution and consumption, considering the case Algeria.
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|a الجزائر
|a المنتجات الغذائية
|a البروتينات الحيوانية
|a التغذية الصحية
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| 692 |
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|b Animal Proteins
|b Incidence
|b Determiners
|b Consumption
|b Algeria
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| 773 |
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|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات
|4 العلوم الاجتماعية ، متعددة التخصصات
|6 Humanities, Multidisciplinary
|6 Social Sciences, Interdisciplinary
|c 013
|e Tributaries journal For studies and scientific research in social and human sciences
|f Mağallaẗ rawāfid li-l-dirāsāt wa al-abḥāṯ al-ՙilmiyaẗ fī al-ՙulūm al-iğtimāՙiyaẗ wa al-insāniyaẗ
|l 002
|m مج3, ع2
|o 1957
|s مجلة روافد للدراسات والأبحاث العلمية في العلوم الاجتماعية والانسانية
|v 003
|x 2543-3482
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| 856 |
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|u 1957-003-002-013.pdf
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| 930 |
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|d y
|p y
|q n
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| 995 |
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|a HumanIndex
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| 995 |
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|a EduSearch
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| 999 |
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|c 1024699
|d 1024699
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