ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







تحلیل اقتصادي للعوامل المؤثرة على أداء معامل التفریخ الصناعي لكتاكیت التسمین في محافظة الشرقیة

العنوان بلغة أخرى: An Analytical Economic Study of the Factors Affecting the Performance of Industrial Broiler Chicken Hatcheries in Sharqia Governorate
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والتنمية الريفية
الناشر: جامعة قناة السويس - الإسماعيلية - الجمعية العلمية للعلوم الزراعية
المؤلف الرئيسي: الجبلي، محمد محسن عبدالسلام (مؤلف)
مؤلفين آخرين: شمس، سامى السيد (م. مشارك), شحاتة، أحمد عطية محمد (م. مشارك), العشري، محمد خيري (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج1, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الصفحات: 19 - 24
DOI: 10.21608/JARD.2015.67841
ISSN: 2356-9484
رقم MD: 1032466
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: Industrial egg hatcheries accommodated for the production broiler chicks are considered one of the intermediate loop services between white meat farms and broiler breeder's farms and they constitute as the main source of broiler chick's supplies. Increasing the rates of performance and efficiency coefficient of these industrial hatcheries are the key factor in increasing the stock and resource of broilers and also the continuity of poultry industry in Egypt. However, the problem of unstable and inconsistent prices of broiler chicks and high volatility and unsteadiness in prices during the year months has a direct impact on marketed supplies of poultry fattening. The present study aims at the economic evaluation and analysis of factors affecting the performance of the industrial hatcheries of broiler chicken farms accommodated and adopted in fattening of Egyptian broiler farms. The study depended upon comprehensive field study data of industrial hatcheries in Sharqia province due to limitations on Labs preparation. The study came to some important conclusions, the most important of which is that the actual utilization ratio from of the total harvest or the available production capabilities from broiler breeder's eggs of the Egyptian farms is only around 10%, which is of course has its influences on the prices broiler chicks., The main factors affecting the chick production of such plants is, however, the ratio of fertilized eggs, the quantities of diesel fuel consumed, the duration of egg storage before inputting or inserting the hatcheries .Statistical analysis confirmed that the three mentioned factors were all highly significant at P< 0.01 level; those besides the production stage of the involved broiler breeder flocks, water consumption, electricity consumption and workforce/labor at P< 0.05 level. The results also revealed that the optimal size is about 645 chicks at a cost of about 1197 pounds, and actual production reached about 833 chicks at a cost of 2397 pounds for every thousand eggs settled in incubators. These results show that the productive capacity of the industrial hatcheries has a great influence on the productivity and the average production cost. The rate of increase in the production of about 64% and the rate of decline in costs is about 28% in the plants of large capacities when compared with small capacity connections. What is more is that the brand of the incubator and the types of disinfectants used, have a great impact on both production and costs in hatching industry of Sharqia governorate. The study recommends further economic studies on the laboratories of industrial hatcheries to clearly identify the most important factors affecting the their performance, as well as the need to support the energy and power to the owners of these labs as a key factor in the operation of the hatching industry and channeling forms and encouraging the private sector to the establishment of the hatching laboratories for them as an intermediate link and important medium in the industry of poultry fattening in Egypt. 23,900.

تعد المفرخات الصناعية للبيض لإنتاج كتاكيت التسمين حلقة خدمية وسيطة بين مزارع أمهات التسمين ومزارع بداري التسمين وهي المصدر الرئيسي للعرض من كتاكيت التسمين وزيادة معدلات أداء وكفاءة معامل التفريخ الصناعية عامل رئيسي في زيادة العرض من دواجن التسمين واستمرارية صناعة التسمين للدواجن في مصر وتعتبر مشكلة عدم ثبات واستقرار أسعار كتاكيت التسمين والتذبذب الكبير في الأسعار خلال شهور السنة أثر مباشر على المعروض من دواجن التسمين في الأسواق. وتهدف الدراسة إلى التحليل الاقتصادي للعوامل المؤثرة على أداء معامل التفريخ الصناعية لكتاكيت التسمين الموجهة إلى مزارع بداري التسمين واعتمدت الدراسة على بيانات دراسة ميدانية لعينة شاملة لمعامل التفريخ الصناعية في محافظة الشرقية نظرا لمحدودية إعداد المعامل. وتوصلت الدراسة إلى بعض النتائج الهامة أهمها أن نسبة الاستخدام الفعلي للمحصول الكلى من البيض لمزارع أمهات التسمين في مصر حوالي 10% فقط يتم تفريخها في معامل التفريخ مما يؤدى إلى الأثر المباشر على أسعار كتاكيت التسمين. وكانت أهم العوامل المؤثرة على إنتاج تلك المعامل هي نسبة البيض المخصب. وكميات السولار المستهلكة، ومدة تخزين البيض قبل الدخول في عملية التفريخ، وثبتت معنوية العوامل الثلاثة عند مستوى 1% وكذلك العمر الإنتاج للقطيع المنتج للبيض في مزارع أمهات التسمين، وكمية استهلاك المياه، وكمية استهلاك الكهرباء وعدد ساعات العمل البشرى وثبتت معنوية هذه العوامل عند مستوى معنوية 5%. كما تبين أن الحجم الأمثل حوالي ٦٤٥ كتكوت بتكلفة حوالي ١١٩٧ جنية، والإنتاج الفعلي بلغ حوالي ٨٣٣ كتكوت وبتكلفة حوالي ٢٣٩٧ جنية وذلك لكل ألف بيضة يتم تفريخه، وتبين من نتائج الدراسة أن السعة الإنتاجية لمعامل التفريخ الصناعية ذات تأثير كبير على الإنتاجية وعلى متوسط التكلفة الإنتاجية، وبلغت نسبة الزيادة في الإنتاج حوالي 64% ونسبة الانخفاض في التكاليف حوالي 28% في السعات الكبيرة للمعامل مقارنة بالسعات الصغيرة. كما أن نوع المفرخات ونوع المطهرات المستخدمة ذات تأثير كبير على كل من الإنتاج والتكاليف في معامل التفريخ الصناعية بمحافظة الشرقية. وتوصى الدراسة إلى مزيد من الدراسات الاقتصادية على معامل التفريخ الصناعية وتحديد أهم العوامل المؤثرة على أداءها، وأيضا ضرورة دعم الطاقة بأنواعها إلى أصحاب هذه المعامل باعتبارها عامل رئيسي في تشغيل معامل التفريخ كما أن توجيه الاستمارات وتشجيع القطاع الخاص بإنشاء معامل تفريخ كحلقة وسيطة هامة في صناعة تسمين الدواجن في مصر.

ISSN: 2356-9484