ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > العادات الغذائية السيئة المنتش...>الوصف

العادات الغذائية السيئة المنتشرة في المجتمع المصري: دراسة استكشافية

العنوان بلغة أخرى: Bad Nutritional Habits Prevalent in Egyptian Society: Exploratory Study
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: محمد، عبدالمنعم عمر (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Muhammad, Abd-Elmonaim Omar
المجلد/العدد: مج3, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: يونيو
الصفحات: 18 - 35
DOI: 10.21608/MFTH.2019.45634
ISSN: 2537-0952
رقم MD: 1033392
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
السلوك الغذائي | المجتمع المصري | العادات الغذائية | التربية الغذائية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الثقافة الغذائية | العادات الغذائية | سوء التغذية | أمراض التغذية | الصحة العامة | صناعة المأكولات والمشروبات | Nutritional Culture | Nutritional Habits | Malnutrition | Nutrition Diseases | Public Health | Food and Beverage Industry
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

91

حفظ في:
المستخلص: يهدف هذا البحث إلى تحسين الثقافة الغذائية للمصريين حتى يكون لديهم وعي وسلوك غذائي جيد مما يؤدي إلى إقلاعهم عن عاداتهم الغذائية السيئة والقضاء على الأمراض الناجمة عن سوء التغذية. وللوصول لهذا الهدف تم تصميم استبانة تضم خمسة أجزاء: سمات العينة، مستوى خطورة العادات الغذائية السيئة، عدد من العادات الغذائية غير الصحية المرتبطة بالمناسبات الدينية الإسلامية والمسيحية، وسائل تحسين العادات الغذائية السيئة، المنافع الغذائية والصحية والاقتصادية لتحسين العادات الغذائية السيئة تم توزيع الاستبانة على عينة عشوائية بلغت 152 من المحاضرين والأخصائيين في التغذية بجمهورية مصر العربية. وقد تم استعراض تعريف العادة الغذائية، أضرار العادات الغذائية السيئة، مع مناقشة كيفية تحسين الثقافة الغذائية للمصريين بطريقة صحيحة قادرة على تحقيق الفائدة الغذائية والصحية لهم ودعم التنمية المستدامة بالدولة. وكان من نتائج البحث: أن معظم الأمراض سببها الحقيقي هو التغذية غير الصحيحة وما تحويه من عادات غذائية سيئة تتسبب في تحويل العناصر الغذائية الجيدة المتواجدة في المأكولات والمشروبات لمواد رديئة مسببة لأكثر الأمراض مما يعد خسارة اقتصادية فادحة. من أفضل الحلول لهذه المشكلة هو استبدال العادات الغذائية السيئة بأخرى جيدة تناسب الذوق المصري بوضع خطة استراتيجية للقضاء على العادات الغذائية السيئة للمصريين، وقيام جميع الجهات المعنية بالدولة بتنفيذها كل فيما يخصه.

This research aims to improve the nutritional culture of Egyptians, in order to have a good awareness and behavior of food, which leads to abandon their bad nutritional habits and eliminate diseases which caused by malnutrition. To achieve this objective, a questionnaire composed of five parts was designed: sample characteristics, the level of severity of bad nutritional habits, a number of unhealthy dietary habits associated with Islamic and Christian religious events, ways to improve bad nutritional habits, food, health and economic benefits to improve bad nutritional habits. Then, the questionnaire was distributed to a random sample of 152 lecturers and specialists in nutrition in Egypt. The study defined the dietary habit, the harmful effects of bad dietary habits, with a discussion on how to educate the Egyptians on the right food culture to achieve the nutritional and health benefits for them and support the sustainable development of the state. The results of this research indicated the following: Most diseases are caused by unhealthy nutrition and its bad nutritional habits with bad dietary habits, the good raw materials are converted into bad food and drink components which causes many diseases. This means a great economic loss. One of the best solutions for this problem is to replace bad nutritional habits with healthy food alternatives to suit the Egyptian taste. A comprehensive recommendation has been made to address this challenge: a strategic plan should be designed to eliminate the bad eating habits of Egyptians.
ISSN: 2537-0952

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.