ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







Antecedences and Consequences of Customer Purchasing Decision in the Quick Service Restaurants: Applied to Cairo

العنوان بلغة أخرى: العوامل والأثار المترتبة على قرار شراء العملاء في مطاعم الخدمة السريعة: بالتطبيق على القاهرة
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: على، محمد عبدالجواد (مؤلف)
المجلد/العدد: مج3, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 105 - 118
DOI: 10.21608/MFTH.2019.71436
ISSN: 2537-0952
رقم MD: 1033527
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يهدف هذا البحث إلى معرفة ما هي العوامل الأساسية التي تؤثر على قرار شراء العملاء في مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) مثل ماكدونالدز، بيتزا هت، كنتاكي، وهارديز في الأسواق غير التقليدية (مصر). يركز هذا البحث على قرار ما قبل الشراء وما بعد الشراء لدى عملاء مطاعم الخدمة السريعة. اعتمد هذا البحث على المنهج الكيفي عن طريق مقابلات شخصية مع خبراء الصناعة ومديري مطاعم الخدمة السريعة في مصر. يوضح هذا البحث أن النتائج المترتبة على قرار شراء على: 1) قصر وقت الخدمة والذي يعد أحد معايير مطاعم العملاء في مطاعم الخدمة السريعة تعتمد الخدمة السريعة، 2) تحسين جودة الخدمة؛ 3) ابتكار أذواق أفضل من الوجبات؛ 4) تحسين جودة الوجبات لتلبية توقعات العملاء وتفضيلاتهم؛ 5) جذب انتباه العملاء من خلال مواقع مطاعم الخدمة السريعة.

This research aims to find out what are essentials issues affect the customer purchasing decision in the Quikc Service Restaurants (QSRs) such as McDonald’s, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken (KFC) and Hardee’s in non-traditional market place (Egypt). This research focuses on pre-purchase and post purchase decision in quick service restaurants' customers. This research adopted a qualitative research in pre-purchase and post-purchase customers decision which use semi-structured interviews with industry experts and QSRs’ managers in Egypt. This research reflects that antecedences and consequences customer purchasing decision in the QSRs depend on: 1) Shorten serving time as its in the QSRs’ standards; 2) Improving the service quality through receiving order until serving customers; 3) Innovate taste preference to avoid customers’ stereotyping which feel bored; 4) Enhance the food quality to meet customers' expectations and preferences; 5) Pay attention to QSRs’ websites to send a clear message to customers.

ISSN: 2537-0952