ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Consequences of Customer Value...>الوصف

Consequences of Customer Value Co-Creation in Restaurants

العنوان بلغة أخرى: تبعات مشاركة العملاء في إنشاء القيمة في المطاعم
المصدر: مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة
الناشر: جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: محمد، أبو القاسم عبدالوهاب عبدالله (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mohammad, Abuelkassem A. A.
مؤلفين آخرين: أبو العز، مؤمن كامل (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج20, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الصفحات: 111 - 128
DOI: 10.21608/JAAUTH.2020.50069.1090
ISSN: 1687-1863
رقم MD: 1170752
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
العلامات التجارية | خدمة العملاء | مؤسسات الضيافة | إدارة المطاعم
كلمات المؤلف المفتاحية:
إنشاء القيمة | تخصيص الخدمة | حب العلامة التجارية | تشبع العملاء | سلوك التبديل | Co-Creation | Perceived Personalization | Brand Love | Customer Satiation | Switching Behavior
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

11

حفظ في:
المستخلص: تسعى العديد من مؤسسات الضيافة في الوقت الحاضر إلي إشراك عملائها في عملية إنشاء قيمة المنتجات، وقد سعى هذا البحث إلي دراسة مفهوم الإنشاء المشترك لتجربة تناول الطعام وأثرها علي العملاء حيث هدف إلي: (1) دراسة الأثر المباشر للمشاركة في إنشاء تجربة تناول الطعام علي إدراك تخصص الخدمة، وحب العلامة التجارية، وتشبع العملاء، وسلوك التبديل (2) اختبار الأثر المباشر لكل من إدراك تخصيص الخدمة وحب العلامة التجارية علي تشبع العملاء وسلوك التبديل، (3) تقييم التأثير الوسيط لكل من إدراك تخصيص الخدمة وحب العلامة التجارية علي الارتباط بين الإنشاء المشترك لتجربة تناول الطعام وتشبع العملاء، وكذلك بين الإنشاء المشترك لتجربة تناول الطعام وسلوك التبديل. تم استخدام المنهج الكمي في هذه الدراسة باستخدام الاستبيان لجمع البيانات الأولية. تم استخدام أسلوب العينة الملائمة، وقد شملت عينة الدراسة عدد 615 من العملاء المحليين للمطاعم في مصر. تم استخدام نموذج المعادلة الهيكلية باستخدام برنامج Smart-PLS 3.2 لاختبار الإطار المفاهيمي المقترح. كشفت النتائج أن تأثير الإنشاء المشترك لتجربة تناول الطعام على إدراك تخصيص الخدمة وحب العلامة التجارية كان إيجابيًا، في حين كان تأثيرًا سلبيًا علي تشبع العملاء وغير دال إحصائيا علي سلوك التبديل. أكدت النتائج أيضا الأثر الوسيط لكل من إدراك تخصيص الخدمة وحب العلامة التجارية في العلاقة بين الإنشاء المشترك لتجربة تناول الطعام وتشبع العملاء. عالجت الدراسة الحالية فجوة في أدبيات الضيافة وقدمت بعض التوصيات الإدارية.

Many hospitality enterprises nowadays seek to engage their customers in the process of value creation. This study investigated the concept of co-creation of the dining experience and its outcomes. It aimed to: (1) examine the direct effects of co-creation of dining experience on perceived personalization, brand love, customer satiation, and switching behavior, (2) test the direct effects of both perceived personalization and brand love on customer satiation and switching, and (3) assess the mediation effects of both perceived personalization and brand love on the linkage between co-creation and customer satiation as well as between co-creation and switching behavior. A quantitative approach was adopted in this study using a questionnaire survey for primary data collection. The sample included a total of 615 domestic customers of restaurants in Egypt. Structural equation modeling using Smart-PLS 3.2 was performed to test the hypothesized conceptual model. The results revealed that the impact of dining experience co-creation on perceived personalization and brand love was positive, while it was negative on customer satiation and non-significant on switching behavior. The findings also confirmed the mediation effects of both perceived personalization and brand love. This study addresses a gap in the hospitality and provides some valuable managerial implications.
ISSN: 1687-1863

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.