تأثير استخدام بيكربونات الصوديوم وعشبة الاشنان Hyssop Officinal في زمن الطهي والمكونات الغذائية للبقول المطهية
| العنوان بلغة أخرى: |
The Effect of Use of "Sodium Bicarbonate" and "Hyssop Officinal" in the Cooking Period, and the Nutrition Ingredients for the Cooked Legumes |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |
| الناشر: | جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |
| المؤلف الرئيسي: | حمد، فاطمة فائق جمعة (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Juma, Fatima Faq |
| المجلد/العدد: | مج2, ع4 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
العراق |
| التاريخ الميلادي: |
2010
|
| الصفحات: | 17 - 36 |
| ISSN: |
2071-3894 |
| رقم MD: | 1096520 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| ISSN: |
2071-3894 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Some Factors Affecting Cooking Characteristics of Legume Seeds
بواسطة: Abou Arab, Azza Anwar Kotb منشور: (1991) -
تأثير الطهي بأفران الميكروويف على القيمة الغذائية للوجبة الشعبية الليبية المبطن
بواسطة: زرتي، الصيد علي الزروق منشور: (2017) -
برامج الطهي بالقنوات الفضائية المصرية وعلاقتها بتكيف المرأة مع أزمة ارتفاع الأسعار في إطار نموذج البناء السردي
بواسطة: صادق، سمر صبري منشور: (2024) -
Studies on the Volatile Chemical Compounds Developed from Earth-Oven Cooked Meat
بواسطة: Al Jehani, Ghada Faraj Ahmad منشور: (2010) -
تعرض المرأة العراقية لبرامج الطهي في الفضائيات وحدود الاشباعات المتحققة عنه: دراسة مسحية لعينة من النساء في مركز مدينة بغداد
بواسطة: السعدي، شريف سعيد حميد منشور: (2024)
