تأثير استخدام بيكربونات الصوديوم وعشبة الاشنان Hyssop Officinal في زمن الطهي والمكونات الغذائية للبقول المطهية

العنوان بلغة أخرى:	The Effect of Use of "Sodium Bicarbonate" and "Hyssop Officinal" in the Cooking Period, and the Nutrition Ingredients for the Cooked Legumes
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي:	حمد، فاطمة فائق جمعة (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Juma, Fatima Faq
المجلد/العدد:	مج2, ع4
محكمة:	نعم
الدولة:	العراق
التاريخ الميلادي:	2010
الصفحات:	17 - 36
ISSN:	2071-3894
رقم MD:	1096520
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	EcoLink
مواضيع:	البقوليات \| طهي البقوليات \| مدة الطهي \| القيمة الغذائية \| عشبة الاشنان \| بيكربونات الصوديوم
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01334nam a22002057a 4500
001	1837706
041		\|a ara
044		\|b العراق
100		\|a حمد، فاطمة فائق جمعة \|g Juma, Fatima Faq \|e مؤلف \|9 506207
245		\|a تأثير استخدام بيكربونات الصوديوم وعشبة الاشنان Hyssop Officinal في زمن الطهي والمكونات الغذائية للبقول المطهية
246		\|a The Effect of Use of "Sodium Bicarbonate" and "Hyssop Officinal" in the Cooking Period, and the Nutrition Ingredients for the Cooked Legumes
260		\|b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك \|c 2010
300		\|a 17 - 36
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
653		\|a البقوليات \|a طهي البقوليات \|a مدة الطهي \|a القيمة الغذائية \|a عشبة الاشنان \|a بيكربونات الصوديوم
773		\|4 الاقتصاد \|6 Economics \|c 002 \|e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection \|f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik \|l 004 \|m مج2, ع4 \|o 1956 \|s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك \|v 002 \|x 2071-3894
856		\|u 1956-002-004-002.pdf
930		\|d n \|p y \|q n
995		\|a EcoLink
999		\|c 1096520 \|d 1096520