تأثير الزنجبيل في الصفات الفيزيائية والحسية للبيركر البقري

العنوان بلغة أخرى:	The Effects of Ginger (Zingibar Officinale) on Physical Properties and the Sensory Evaluation of Beef Burger
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي:	التميمي، سالم صالح (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Al-Temimi, Salem Saleh
مؤلفين آخرين:	أبو المعالى، رأفت أحمد (م. مشارك)
المجلد/العدد:	مج3, ع6
محكمة:	نعم
الدولة:	العراق
التاريخ الميلادي:	2011
الصفحات:	33 - 52
ISSN:	2071-3894
رقم MD:	1096711
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	EcoLink
مواضيع:	الزنجبيل \| لحوم الأبقار \| البرجر البقري \| الصفات الفيزيائية \| الصفات الحسية
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01302nam a22002177a 4500
001	1837882
041		\|a ara
044		\|b العراق
100		\|9 506081 \|a التميمي، سالم صالح \|g Al-Temimi, Salem Saleh \|e مؤلف
245		\|a تأثير الزنجبيل في الصفات الفيزيائية والحسية للبيركر البقري
246		\|a The Effects of Ginger (Zingibar Officinale) on Physical Properties and the Sensory Evaluation of Beef Burger
260		\|b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك \|c 2011
300		\|a 33 - 52
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
653		\|a الزنجبيل \|a لحوم الأبقار \|a البرجر البقري \|a الصفات الفيزيائية \|a الصفات الحسية
773		\|4 الاقتصاد \|6 Economics \|c 003 \|e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection \|f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik \|l 006 \|m مج3, ع6 \|o 1956 \|s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك \|v 003 \|x 2071-3894
700		\|a أبو المعالى، رأفت أحمد \|g Abu-Almaaly, Raffat A. \|e م. مشارك \|9 506069
856		\|u 1956-003-006-003.pdf
930		\|d n \|p y \|q n
995		\|a EcoLink
999		\|c 1096711 \|d 1096711