تأثير الزنجبيل في أعداد الأحياء المجهرية وإطالة مدة الحفظ للبيركر المختبري المصنع من لحم البقر
| العنوان بلغة أخرى: |
The Effect of Ginger in the Bacterial Counts and Shelf Life for Beef Burger |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |
| الناشر: | جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |
| المؤلف الرئيسي: | التميمي، سالم صالح (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | أبو المعالى، رأفت أحمد (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج3, ع6 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
العراق |
| التاريخ الميلادي: |
2011
|
| الصفحات: | 103 - 121 |
| ISSN: |
2071-3894 |
| رقم MD: | 1096720 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| ISSN: |
2071-3894 |
|---|
عناصر مشابهة
-
تأثير الزنجبيل في الصفات الحسية وإطالة مدة الحفظ للبسكت المختبري
بواسطة: التميمي، سالم صالح منشور: (2011) -
تأثير الزنجبيل في الصفات الفيزيائية والحسية للبيركر البقري
بواسطة: التميمي، سالم صالح منشور: (2011) -
إحلال لحم البقر بلحم الدجاج المسن وبروتين الصويا في تصنيع البيركر البقري
بواسطة: الجميلي، سعدية موسى خلف منشور: (2005) -
دراسة تشخيصية ومناعية لبكتيريا Enterobacter Aerogenes فى الحيوان المختبرى
بواسطة: الهنداوى، ربيع عبدالأله مجيد منشور: (2013) -
تأثير استخدام نبات الحصالبان في الاحتفاظ بالخصائص النوعية والحسية وإطالة فترة صلاحية لحم الدجاج المفروم المبرد
بواسطة: الربيعي، أميرة محمد صالح منشور: (2008)
