تأثير استخدام مستخلص الكركدية Hibiscus Sabdariffa في الحفاظ على الخصائص النوعية والحسية للحم الدجاج المسن المفروم والمخزون بالتجميد
| العنوان بلغة أخرى: |
The Effect of Using Hibiscus Extract to Maintain the Quality and Sensory Characteristics for Minced Frozen Spent Hen Meat |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |
| الناشر: | جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |
| المؤلف الرئيسي: | القزاز، محمد فاروق عبدالحميد (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | الجميلي، سعدية موسى خلف (م. مشارك) , زنكنة، بشرى سعدي رسول (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج4, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
العراق |
| التاريخ الميلادي: |
2012
|
| الصفحات: | 40 - 58 |
| ISSN: |
2071-3894 |
| رقم MD: | 1096857 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الكركدية | حامض الثايوباربيوتريك | لحم الدجاج المثروم | Hibiscus Sabdariffa | Thiobarbituric Acid | Minced Chicken Meat
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 01665nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1838050 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b العراق | ||
| 100 | |9 590290 |a القزاز، محمد فاروق عبدالحميد |e مؤلف | ||
| 245 | |a تأثير استخدام مستخلص الكركدية Hibiscus Sabdariffa في الحفاظ على الخصائص النوعية والحسية للحم الدجاج المسن المفروم والمخزون بالتجميد | ||
| 246 | |a The Effect of Using Hibiscus Extract to Maintain the Quality and Sensory Characteristics for Minced Frozen Spent Hen Meat | ||
| 260 | |b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |c 2012 | ||
| 300 | |a 40 - 58 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 653 | |a الكركدية |a المستخلصات النباتية |a حامض الثايوباربيوتريك |a لحم الدجاج المسن | ||
| 692 | |a الكركدية |a حامض الثايوباربيوتريك |a لحم الدجاج المثروم |b Hibiscus Sabdariffa |b Thiobarbituric Acid |b Minced Chicken Meat | ||
| 700 | |9 90949 |a الجميلي، سعدية موسى خلف |e م. مشارك | ||
| 700 | |9 506038 |a زنكنة، بشرى سعدي رسول |e م. مشارك | ||
| 773 | |4 الاقتصاد |6 Economics |c 003 |e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection |f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik |l 002 |m مج4, ع2 |o 1956 |s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |v 004 |x 2071-3894 | ||
| 856 | |u 1956-004-002-003.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a EcoLink | ||
| 999 | |c 1096857 |d 1096857 | ||
عناصر مشابهة
-
Enhance the Qualitative Sensory Characteristics and Antimicrobial Activity of Bovine Milk by Using "Hibiscus Sabdariffa"
بواسطة: قاسم، دعاء عادل منشور: (2021) -
Dyeing Hair With Hibiscus Sabdariffa Extract and Studying The Different Variables Affecting The Dyeing Process
بواسطة: Al-Halaseh, Lidia Kamal منشور: (2005) -
Effect of Hibiscus Sabdariffa and Ceratonia Silique Aqueous Extracts on the Reproductive Hormones of Diabetic Male Rats
بواسطة: El Gamel, Asmaa M. I. منشور: (2020) -
تأثير استخدام نبات الحصالبان في الاحتفاظ بالخصائص النوعية والحسية وإطالة فترة صلاحية لحم الدجاج المفروم المبرد
بواسطة: الربيعي، أميرة محمد صالح منشور: (2008) -
Impact of Ketogenic Diet in the Presence of Hibiscus Sabdariffa Extracts on Obese Rats
بواسطة: صبح، عزيزة حافظ عبدالظاهر منشور: (2024)
