استعمال Proanthocyanidin المستخلص من مخلفات شربت الزبيب كمضاف غذائي في المايونيز

العنوان بلغة أخرى:	Application of Proanthocyanidin Extracted from the Wastes of Raisin Syrup as Food Additive in Mayonnaise
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي:	صالح، نضال محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Salih, Nidhal Mohammad
مؤلفين آخرين:	كاظم، رؤى جاسم (م. مشارك)
المجلد/العدد:	مج6, ع2
محكمة:	نعم
الدولة:	العراق
التاريخ الميلادي:	2014
الصفحات:	122 - 142
ISSN:	2071-3894
رقم MD:	1097258
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	EcoLink
مواضيع:	المايونيز \| حفظ الأغذية \| مضادات الأكسدة \| البروانثوسيانيدين \| شربت الزبيب
كلمات المؤلف المفتاحية:	مخلفات شربت الزبيب \| بروانثوسيانيدين \| مايونيز \| The Wastes of Raisin Syrup \| Proanthocyanidin \| Mayonnaise
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

ISSN:	2071-3894