Effect of Margarine on Cholesterol Level, and Effect of Ginger on Lipid Profile and Glucose Level
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير الزبد الصناعي على مستوى الكولسترول وتأثير الزنجبيل على الدهون وسكر الدم |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | حسن، زينب الجيالني عمر (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | صباح الخير، مروان خالد (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2017
|
| موقع: | الخرطوم |
| الصفحات: | 1 - 27 |
| رقم MD: | 1105054 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة النيلين |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | السودان |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
22
| المستخلص: |
الهدف من هذه الدراسة هو تقييم تأثير الزبد الصناعي على مستوى الكوليسترول، وتأثير الزنجبيل على الدهون (الكوليسترول، الجلسريدات الثلاثية، البروتين الدهني عالي الكثافة، البروتين الدهني منخفض الكثافة) أجريت هذه الدراسة في معمل علوم الكيمياء الحيوية -جامعة النيلين -كلية العلوم والتكنولوجيا، في يونيو 2017. أوزان فيران التجارب (90-122 جرام) تم تصنيفها إلى مجموعتين رئيسيتين (أ، ب). المجموعة (أ) قسمت إلى مجموعتين فرعيتين (ج ١) تتغذى على غذاء طبيعي، ومجموعة (ج ٢) تتغذى على الزبد الصناعي لمدة ١٤ يوم. المجموعة (ب) أعطيت كوليسترول نقي (١٠ مل جرام) مع سكر (5.1 مل جرام). بعد 14 يوم تم إعصاء هذه المجموعة الزنجبيل، بعدها قسمت إلى مجموعتين فرعيتين، مجموعة (ج ٣) والتي لم تعطى الزنجبيل، ومجموعة (ج ٤) والتي أعطيت الزنجبيل (5.2 مل جرام). تم جمع عينات الدم من المجموعتين الرئيسيتين (أ، ب) ليتم الكشف عن مستوى الكوليسترول في التجربة الأولى، ونسبة الدهون (الكوليسترول، الجلسريدات الثلاثية، البروتين الدهني عالي الكثافة، البروتين الدهني منخفض الكثافة) ومستوى سكر الدم في التجربة الثانية. جمعت عينات الكبد، القلب والكلية من كل المجموعات وحفظها في الفورمالين لفحص التشريح المرضي. تشير النتائج إلى أن الزبد الصناعي رفع مستوى الكوليسترول مقارنة مع المجموعة الطبيعية. وأن الزنجبيل خفض مستوى الدهون (الكوليسترول، الجلسريدات الثلاثية، البروتين الدهني منخفض الكثافة) ومستوى سكر الدم، بينما ارتفع مستوى (البروتين الدهني عالي الكثافة). انخفاض ملحوظ في تركيز (الكوليسترول، الجلسريدات الثلاثية، البروتين الدهني منخفض الكثافة) بعد تناول الزنجبيل مقارنة مع المجموعة الطبيعية (بدون زنجبيل) (الاحتمالية= 0.002-0.003-0.005-0.039) بالترتيب، كم أن هنالك ارتفاع ملحوظ في مستوى (البروتين الدهني عالي الكثافة) بعد تناول الزنجبيل (الاحتمالية= 0.005) مقارنة مع المجموعة الطبيعية (بدون زنجبيل). أظهرت نتائج التشريح المرضي بعدم وجود تغير في الأنسجة، ربما لأن مدة التجربة غير كافية لإحداث تغير، وربما الزنجبيل لا يؤثر على أنسجة (الكبد، القلب والكلية). نستنتج بأن الزبد الصناعي في الغذاء يرفع مستوى الكوليسترول، والزنجبيل يمكن استخدامه كعلاج فعال لارتفاع الدهون والسكر في الدم. |
|---|
عناصر مشابهة
-
The Influence of Cinnamon and Ginger on Serum Glucose, Triglycerides and Cholesterol Fractions in Albino Induced Diabetic Rats
بواسطة: علي، هند محمد منشور: (2017) -
Effect of Feeding Graded Levels of Ginger on Performance and Carcass Characteristics of Broiler Chicks
بواسطة: علقم، تماضر علي الطيب منشور: (2017) -
Ethnopharmacological & Phytochemical Screening of Ginger (Rhizoma Zingiberis) Sold in Herbalists in the Gaza Strip
بواسطة: Salem, Soha Mohammed Fadel منشور: (2012) -
The effect of hibiscus (hibiscus sabdariffa L.) ginger (Zingiber of ficinale Z.) and thyme (Origanum syriacum L.) teas on postrandial blood glucose and insulin levels in healthy individuals
بواسطة: Al Jolani, Hiba Kayed منشور: (2012) -
EFFECT OF LEVEL OF TOTAL FAT, CHOLESTEROL, AND MANGANESE ON UTILIZATION OF ZINC, IRON COPPER AND LEAD IN HUMANS
بواسطة: Al Shagrawi, Reshod Abd Allah منشور: (1986)
