ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Investigating Chain and Indepe...>الوصف

Investigating Chain and Independent Restaurants Facebook Presence: A Step Forward towards Measuring their Online Image

العنوان بلغة أخرى: فحص تواجد المطاعم المستقلة ومطاعم السلاسل على الفيسبوك: خطوة نحو قياس صورتهم الإليكترونية
المصدر: مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة
الناشر: جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: السيد، يسري نبيل محمد كامل (مؤلف)
مؤلفين آخرين: حفني، محمد حفني مغازى (م. مشارك) , مرغني، مصطفى ناجي محمد (م. مشارك) , رضوان، أحمد محمد أحمد علي (م. مشارك) , خان، محمود (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج20, ع3
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الصفحات: 130 - 147
DOI: 10.21608/JAAUTH.2021.67275.1151
ISSN: 1687-1863
رقم MD: 1170912
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
التسويق الإلكتروني | إدارة المطاعم | الشبكات الاجتماعية | تقييم الأداء
كلمات المؤلف المفتاحية:
مجتمعات التواصل | الفيسبوك | مطاعم البيتزا | الصورة الإليكترونية | مطاعم السلاسل والمستقلة | Social Media | Facebook | Pizza Restaurants | Online Image | Chain and Independent Restaurants
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

11

حفظ في:
المستخلص: يعد حاليا الفيسبوك فرصة أو نقمة لأي نشاط تجاري. فمجتمعات التواصل الاجتماعي أصبحت لها تأثير كبير ولها الأهمية القصوى عند العديد من المدراء. فهي مكون رئيسي للصورة الذهنية الإليكترونية وتؤثر على قرارات الشراء عند المستهلكين. ولما لها من الأهمية فقد هدفت هذه الدراسة التطبيقية إلى فحص استخدام الفيسبوك في المطاعم المستقلة والسلاسل كخطوة نحو المساهمة في قياس صورتهم الذهنية الإليكترونية. حيث قامت الدراسة بتطوير أداة قياس لتقييم محتوى صفحات الفيسبوك للمطاعم محل الدراسة والمجموعات والحسابات المتعلقة بها. فقد تم اختيار عينة من 67 مطعم (28 مطعم مستقل و39 مطعم ينتمي للسلاسل) في عشر مدن ذات طابع طلابي بالولايات المتحدة الأمريكية. كما تم اختيار العينة من مطاعم البيتزا نظراً لنموها المتزايد وأدائها المتميز بقطاع الأعمال. وقد أظهرت الدراسة مجموعة من النتائج التي أكدت وجود فجوة في الأداء بين مطاعم السلاسل والمطاعم المستقلة. كما تم إظهار بعض الممارسات المتميزة التي يمكن أن تساهم في تطوير أداء المطاعم عبر عالم الفيسبوك. ومن خلال هذه النتائج والدراسات السابقة تم تطوير مجموعة من التوصيات منها تطوير صفحة وحيدة رسمية ومحدثة باستمرار عن كل مطعم، على أن تكون هذه الصفحة ثرية بالصور والأخبار الترويجية والردود التفاعلية، مع استخدام هذه الصفحة كأداة مجانية للترويج والدعاية، وكذلك كأداة للإدارة والتطوير المستمر للخدمات مما يقوي صورة المطعم عبر الفضاء الإليكتروني. وعند الحديث عن تطبيقات البحث النظرية فقد حاول البحث السعي لإثراء منطقة بحثية ليس بها الكثير من الأبحاث. حيث توجد ندرة في الأبحاث عن المطاعم المستقلة والمقارنة بين مطاعم السلاسل والمطاعم المستقلة من ناحية الأداء عبر الفيسبوك. كما قام البحث بتطوير أداة لقياس الأداء عبر الفيسبوك من الممكن أن يتم تطبيقها على أنواع مطاعم مختلفة أو صناعات أخرى مثل الفنادق لقياس أدائها عبر الفيسبوك. مما يثرى الصورة الذهنية للعديد من المنشآت وينعكس على نجاحها الاقتصادي.

Facebook can be marked as an opportunity or as a curse for any business working these days. Social media concerns were a priority for many business managers. This empirical study aimed to examine the chain and independent restaurants’ Facebook usage to contribute in measuring their online image. The study developed an assessment tool to evaluate the contents of restaurants’ Facebook pages, Facebook groups, and Facebook accounts. A sample of sixty-seven restaurants (twenty-eight independent restaurants and thirty-nine chain restaurants) in ten college towns were assessed. Pizza restaurants were selected based on their growing & well-known performance. This study exposed some significant findings, e.g., the majority of independent restaurants did not have official Facebook page, but there was a very limited number of them that presented a superior presence. On the other hand, chain restauants used Facebook tools more efficient than the independent restaurant. The research outcomes revealed the gap in performance between independent and chain pizza restaurants at different aspects of the Facebook world. The findings highlighted various best practices, which can help Pizza restaurants to develop their Facebook presence and to gain more profits. Although the sample represented a sizeable homogenous group of Pizza restaurants, generalizability limited to empirical studies. Thus, the assessment tool of this study is recommended in future studies. When it comes to practical implications, restaurant Facebook developers should consider launching one official Facebook page and dynamically linking it to the restaurant’s website. This should contribute towards strengthening restaurant image and was considered as an unpaid promotional tool. The study was designed to contribute at the research area of Pizza restaurants’ Facebook usage, where there was a paucity of research and to guide restaurants to efficiently act towards their online image and presence.
ISSN: 1687-1863

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.