Essai Préliminaire de la Production de Furfural Biologique "HMF" à Partir de Datte Tafezwin
| المؤلف الرئيسي: | Benguessoum, Zohra (Author) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Kemassi, H. (Advisor) , Sayah, Z. (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| موقع: | ورقلة |
| الصفحات: | 1 - 47 |
| رقم MD: | 1192462 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الفرنسية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة قاصدي مرباح - ورقلة |
| الكلية: | كلية علوم الطبيعة والحياة |
| الدولة: | الجزائر |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: |
الهدف من هذه الدراسة هو تثمين التمور المنخفضة القيمة التسويقية (تفزوين) بواسطة عملية كيميائية لإنتاج مركب HMF. التحاليل المنجزة تتعلق بالمؤشرات الشكلية (الشكل واللون والقوام) وتحديد التركيب الكيميائي الحيوي للعصيرPH) ، الحموضة، السكريات الكلية، السكريات المرجعية)، وقد تم إماهة السكريات عن طريق معالجة عصير التمور باستعمال حمض الخل وحمض كلور الماء. أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها أن عصير التمر غني بالسكريات الكلية 28.06% والمرجعة بنسبة 19.83% مما يسمح بتحقيق مردود جيد من HMF. التراكيز المرتفعة من الحمض تسمح بتحقيق مردود أفضل كما أن إماهة السكريات بحمض كلور الماء سمح بإعطاء مردود HMF أكثر من حمض الخل. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Essais de Recyclage de Déchets Issus de la Transformation Technologique et / ou Biotechnologique de Dattes
بواسطة: Kemassi, Hamida منشور: (2021) -
Caractérisation et Effet Hypoglycémiant de L’extrait des Polysaccharides Hydrosolubles Issus des Feuilles de Plantago Albicans L. Récoltée dans la Région du Sahara Septentrional Est Algérien
بواسطة: Adjaine, Yamina منشور: (2018) -
Synthèse Bibliographique Sur Les Méthodes D’analyse Du Furfural Et De l’Hydroxy Méthyl Furfural "HMF"
بواسطة: Khergag, Ibtissam منشور: (2021) -
Caractéristiques Physicochimiques et Biométriques de Quelques Variétés de Dattes Consommées dans la Région D'adrar "Sud-Ouest D'algérie"
بواسطة: Boudjenah-Haroun, Saliha منشور: (2017) -
Essai D’incorporation du Sirop de Datte "Rob" Dans la Confiserie
بواسطة: Benkhedda, Noura منشور: (2019)
