| LEADER |
03049nam a22003497a 4500 |
| 001 |
1537199 |
| 041 |
|
|
|a fre
|
| 100 |
|
|
|9 638485
|a Bouzid, Aicha
|e Author
|
| 245 |
|
|
|a Classification de Quelques Cultivars de Dates Molles Algériennes Selon leurs Index Glycémique
|
| 246 |
|
|
|a Classification of some Cultivars of Algerian Soft Dates According to their Glycemic Index
|
| 246 |
|
|
|a تصنيف بعض أصناف التمور الرطبة الجزائرية وفقا لمؤشر نسبة سكر الدم لها
|
| 260 |
|
|
|a ورقلة
|c 2016
|
| 300 |
|
|
|a 1 - 53
|
| 336 |
|
|
|a رسائل جامعية
|
| 502 |
|
|
|b رسالة ماجستير
|c جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
|f كلية علوم الطبيعة والحياة
|g الجزائر
|o 0101
|
| 520 |
|
|
|a هذه الدراسة تهدف إلى تصنيف سبع (07) أصناف من التمور الرطبة المنتشرة في منطقة ورقلة: غرس، ليتيم، تنسليط، تيمجوهرت، على وراشد، تكرموست وتشرويت حسب مؤشر سكر الدم. التمور تختلف من صنف لأخر حسب أبعادها شكلها، لونها وتماسكها فهي مختلفة كليا. محتواها من الماء يختلف بين 9,77%-14,37%. درجة حموضتها بين 5 و6 ومعدل الرماد بتقريب 2%. محتواها من السكريات يختلف بين 70.8% و82,65. محتواها من السكريات المرجعة يختلف بين 54,34% و78,12% ومن السكروز بين 1,64% و12,54%. محتوى السليلوز الخام بحوالي 2% بخلاف تمور التيمجوهرت حيث المعدل من متعدد السكريات هذا يظهر ب 3,34%. البكتينات موجودة في كل الأصناف بكميات مختلفة بين 1,44% و6.03%. قيم مؤشر سكر الدم تقع بين 24.80 و42.79 وفي الأخير حمولة سكر الدم تختلف من 15.00 إلى 24.80. التمور الرطبة المدروسة يمكن لها أن تصنف من بين الأطعمة ذات مؤشر سكر دم منخفض لأنه اقل من 55.
|
| 653 |
|
|
|a النشاط الزراعي
|a المحاصيل الزراعية
|a التمور الرطبة
|a السكريات النباتية
|a الجزائر
|
| 700 |
|
|
|9 638487
|a Minouni, Yamina
|e Advisor
|
| 700 |
|
|
|a Siboukeur, Oumelkheir
|e Advisor
|9 638486
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-T.pdf
|y صفحة العنوان
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-A.pdf
|y المستخلص
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-C.pdf
|y قائمة المحتويات
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-F.pdf
|y 24 صفحة الأولى
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-1.pdf
|y 1 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-2.pdf
|y 2 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-3.pdf
|y 3 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-O.pdf
|y الخاتمة
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-R.pdf
|y المصادر والمراجع
|
| 856 |
|
|
|u 9815-058-006-0101-S.pdf
|y الملاحق
|
| 930 |
|
|
|d y
|
| 995 |
|
|
|a Dissertations
|
| 999 |
|
|
|c 1192768
|d 1192768
|
