ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تقييم أداء العاملين بقسم الإشر...>الوصف

تقييم أداء العاملين بقسم الإشراف الداخلي بالفنادق الاقتصادية بمدينة الإسكندرية

العنوان بلغة أخرى: Evaluating the Performance of the Employee of the Housekeeping Department at the Economic Hotels in Alexandria City
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة المنصورة - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: عبدالعال، رفاء سمير أحمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: الجمال، رانيا إبراهيم (م. مشارك) , عبدالقادر، زينب عبدالرحمن (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج4, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2018
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 125 - 155
DOI: 10.21608/MKAF.2018.106994
ISSN: 2537-0510
رقم MD: 1226708
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
المؤسسات الفندقية | الأداء الوظيفي | الخدمات الفندقية
كلمات المؤلف المفتاحية:
تقييم أداء العاملين | الإشراف الداخلي | الفنادق الاقتصادية | Evaluating the Performance of the Employee | Housekeeping | Economic Hotels
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تبرز أهمية الدراسة من أهمية موضوعها، وهو تقييم أداء العاملين بقسم الإشراف الداخلي بالفنادق الاقتصادية بمدينة الإسكندرية وذلك لمعرفة أثر التقييم على مستوى أداء العاملين لتحقيق الأهداف المرجوة. ولتحقيق هذا الهدف تم تصميم استمارات استقصاء وزعت على عينة عشوائية من النزلاء المصريين والعرب والأجانب في الفنادق عينة الدراسة. حيث طبقت الدراسة على عشرين فندق من إجمالي مجتمع الدراسة (28 فندقا وفقا لما ورد بدليل الفنادق المصرية 2015/ 2016). بلغ عدد الاستمارات الموزعة على الفنادق 440 استمارة تم استرداد 357 استمارة كان من بينها 320 استمارة صالحة للتحليل الإحصائي والتي تم تحليلها ومعالجتها بواسطة برنامج الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS version 17.0). وتهدف هذه الدراسة إلى التعرف على أراء النزلاء في مستوى جودة الخدمة المقدمة من العاملين بقسم الإشراف الداخلي وضرورة العمل على تقييم أداء العاملين بقسم الإشراف الداخلي من أجل تطوير أدائهم وتحقيق الأهداف المنشودة. وكذلك تكمن أهمية الدراسة في إلقاء الضوء على الفنادق الثلاث والأربع نجوم حيث إن الملاحظ أن معظم الدراسات تتناول فنادق الخمس نجوم وبالتالي سوف يتناول القطاع العريض من تلك الفنادق بمدينة الإسكندرية لأنها كثيرة ومنتشرة بغرض تطويرها والوصول بها إلى درجة فنادق الخمس نجوم. ونجد أنه من أهم النتائج التي توصلت إليها الدراسة هي:- - ضرورة الاهتمام بنظافة الغرفة وراحتها وتهويتها بصورة أكبر. - لم يحصل النزلاء على الخدمات الفندقية التي وعد الفندق بالحصول عليها. - يسعى العاملون إلى إقامة علاقة طويلة الأمد مع النزلاء ويحظون بثقة النزلاء. - يجب الاهتمام بنظافة الممرات والطرقات ومصادر الإضاءة وكذلك الاهتمام بصورة أكبر بالصيانة وتطوير الفندق وتحديث الأثاث. - يجب الاهتمام بالنظافة الشخصية للعاملين بصورة أكبر. وقد توصلت الدراسة إلى التوصيات التالية: - ضرورة عقد الاجتماعات الدورية للعاملين بقسم الإشراف الداخلي للتعرف على أراء النزلاء وسياسة التشغيل والتعرف على المشاكل التي تواجه القسم وحث العاملين والمديرين للعمل بروح الفريق والانتماء للفندق. - وضع برامج تدريبية للعاملين بقسم الإشراف الداخلي تتناسب مع احتياجات العمل وتعمل على الارتقاء بمستوى العاملين في التعامل مع النزلاء. - الاهتمام بتطبيق مبادئ الصحة العامة ورفع الوعي بالنواحي الصحية للعاملين بالقسم حتى نتجنب الأمراض المهنية. - الاهتمام بالمظهر العام والنظافة الشخصية للعاملين خاصة عمال النظافة والاحتفاظ بمستوى الأداء بقسم الإشراف الداخلي. - أسلوب إرضاء العاملين والنزلاء جزء لا يتجزأ لتحقيق أعلى ربح. - ضرورة استخدام طرق مختلفة لتقييم الأداء لمعرفة نقاط القوة والضعف في الأداء الوظيفي والاعتماد على جهات مختلفة في عملية التقييم لنحصل على وجهات نظر متعددة في عملية التقييم مما يكسب التقييم النزاهة والمصداقية. - يجب عمل برنامج للصيانة والتجديد والتطوير بالإضافة للأعمال اليومية بالفندق وعدم انتظار وصول أي شكوى للنزلاء. - تفعيل برنامج الجودة والأخذ في الاعتبار الجودة والأخذ في الاعتبار كفاءة العامل ومستوى أدائه. - تخصيص علاوات تمييز للمهن غير المقبولة في المجتمع مثل (العمل في تنظيف الغرف).

This study is entitled: Evaluating the Performance of the Employee of the Housekeeping Department of the economic Hotels in Alexandria city and it has a great importance as it helps in understanding the effect of evaluation employees' performance level to achieve the desired goals. Survey forms were designed and distributed to a random sample of guests; Egyptians. Arabs and foreigners in the hotels study sample. The study was applied to 20 hotels of the total study community (28 hotels according to the Egyptian Hotels Guide 2015/2016. The number of questionnaires that distributed on hotels was 440, 357 questionnaires of them were retrieved, and 320 questionnaires of them were valid for statistical analysis, which were analyzed and processed by SPSS version 17.0. The aim of this study is to identify the opinions of the inmates on the level of quality of service provided by the employees of the Housekeeping department and the need to evaluate the performance of the employees of the Housekeeping department in order to improve their performance and achieve the desired goals. The importance of the study lies in shedding light on the three and four star hotels, as it is rioted that most studies deal with five-star hotels and thus will address the wide sector of these hotels in Alexandria because they are many and spread for the purpose of development and reach them to the level of five- star hotels. The most important findings of the study are: - The need to pay attention to the cleanliness and comfort and ventilation of the room more. - Guests did not receive the hotel services promised by the hotel. - Employees seek to establish a long-term relationship with the guests and have confidence of the guests. - Care should be taken to clean the corridors, roads and lighting sources, as well as to pay more attention to maintenance, hotel development and modernizing of furniture. - The personal hygiene of workers should be paid more attention. The study reached the following recommendations - The need to hold regular meetings of employees of the internal housekeeping department to identify the views of the guests and the operating policy and identify the problems facing the department and urged staff and managers to work in a team spirit and belonging to the hotel. - Develop training programs for employees of the housekeeping department to suit the needs of the work and work to improve the level of employees in dealing with the inmates. - Pay attention to the application of the principles of public health and raise awareness of the health aspects of the employees of the department so as to avoid occupational diseases. - Paying attention to the general appearance and personal hygiene of the workers, especially the cleaners, and maintaining the performance level in the internal supervision department. - The method of satisfying employees and guests is an integral part of achieving the highest profit. - The need to use different methods to evaluate performance to identify the strengths and weaknesses in the performance and dependence on various parties in the evaluation process to obtain multiple views in the evaluation process, which earns the assessment of integrity and credibility. - A maintenance, renovation and development program should be carried out in addition to the day-to-day work of the hotel and no waiting for any complaint to be received. - To activate the quality program and take into account the quality and taking into account the worker’s efficiency and performance. - Allocating discrimination allowances for unacceptable occupations in the community (such as cleaning the rooms).
ISSN: 2537-0510

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.