ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة مدى تطبيق مواصفة الجودة...>الوصف

دراسة مدى تطبيق مواصفة الجودة أيزو 9001 بمؤسسات التعليم الفني الفندقي بالإسكندرية من وجهة نظر الكوادر الإدارية

العنوان بلغة أخرى: Studying ISO 9001 Quality Standard Application at Hotel Technical Education Institutions in Alexandria: Administrative Personnel Perspective
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: سلامة، رفيق وليم لطيف (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Salama, Rafik
مؤلفين آخرين: عبدالجواد، محمد عبدالجواد علي (م. مشارك) , عروس، صالح عبدالحميد (م. مشارك) , عبدالعال، عماد محمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج5, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 57 - 75
DOI: 10.21608/mfth.2022.212010
ISSN: 2537-0952
رقم MD: 1229843
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
المؤسسات التعليمية | المؤسسات الفندقية | أيزو 9001 | الإسكندرية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الكوادر الإدارية | التعليم الفني الفندقي بالإسكندرية | مواصفة الجودة | Administrative Cadres | Hotel Technical Education in Alexandria | Quality Specification
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

41

حفظ في:
المستخلص: يتوقف أداء العاملين بالفنادق والمؤسسات الفندقية على المهارة المكتسبة والتدريب المستمر إلا أن نقطة الانطلاق تكون في اكتساب المعلومات الدراسية والعلمية من خلال المؤسسات التعليمية الفنية الفندقية والتي تهدف إلى نقل القدر الأكبر من المعلومات والخبرات إلى الطلاب وليتحقق ذلك لابد من تواجد إدارة واعية لديها كوادر إدارية مؤهلة وراغبة في ذلك، وتهدف الدراسة إلى التعرف على وجهة نظر الكوادر الإدارية في مدى تطبيق مواصفة الجودة بمؤسسات التعليم الفني الفندقي بمحافظة الإسكندرية ومدى إدراك الاستفادة والتقدم عند التطبيق، وقد تم توزيع استمارات استبيان على عدد (38) من الكوادر الإدارية في مختلف الأقسام شاملة المديرين بعدد (4) معاهد فنية فندقية والتي تمثل مجتمع الدراسة وهي المعهد الفندقي بالإسكندرية (إيجوث) والمعهد الفني الفندقي ومركز الفندقة البحرية والمدرسة الفندقية بنظام الخمس سنوات، كما تكون بنسبة 53.5% من إجمالي مجتمع الدراسة، وكان الصالح منها عدد (34) استمارة بنسبة (89.5% ). وتوصلت الدراسة إلى وجود ترحيب بفكرة تطبيق مواصفة الجودة أيزو 9001 من قبل الكوادر الإدارية مع وجود احتياج شديد لبعض الإمكانيات والتجهيزات والإجراءات الخاصة بالتطبيق لتوفير كافة المتطلبات، كما قد يكون هناك احتياج إلى توضيح مفهوم الأيزو وتعظيم مدى الاستفادة من تنفيذه لدى البعض، لذا أوصت الدراسة بتوفير وتسهيل تلك الاحتياجات ونشر الوعي الكافي للفهم والإلمام بفكرة مواصفة الجودة وأهميتها.

Businesses have revolutionized their practices in the pursuit to provide distinguished products or services capable of competing and attracting beneficiaries and customers. In this context, there is a need for a qualitative leap in education to raise the level of students and ultimately workers in the hotel industry and provide them with the necessary skills, scientific-based practices and training. This requires good management practices and the cooperation of administrative cadres. For the study, questionnaires were given to 38 administrative cadres in various departments, including managers and deputies from four (4) hotel technical institutes, namely; the Hotel Institute in Alexandria (EGOTH), the Hotel Technical Institute, the Maritime Hotel Center, and the hotel school with a five-year system, which represents (53.5%) of the total study population with (34) valid questionnaires returned -a rate (89.5%). The findings of the study note that implementing the ISO 9001 (2015) quality standard is welcomed by the administrative cadres, with a strong emphasis on the need of providing the necessary capacity, equipment and procedures to meet the requirements for the effective application of the standards. It is also vital to raise -awareness to understand and be familiar with the idea of quality standardization and its importance.
ISSN: 2537-0952

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.