Use of Bacteriophages for Food Protection from Microbiological Spoilage
| المصدر: | مجلة الأستاذ |
|---|---|
| الناشر: | جامعة طرابلس - نقابة أعضاء هيئة التدريس |
| المؤلف الرئيسي: | Abdulkhaleg, Elhedmi (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Jrad, Samira Guma (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | ع19 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
ليبيا |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| الشهر: | خريف |
| الصفحات: | 13 - 24 |
| رقم MD: | 1247725 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Foods | Microbiological Spoilage | Bacterial | Pseudomonas | Bacteriophages
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
6
| المستخلص: |
The article has been studied the ability of bacteriophages, specific to bacteria of the genus Pseudomonas to prevent microbiological spoilage of protein-containing food products not subjected to heat treatment (beef, poultry and fish). It is shown that bacteria protects these products from microbiological damage under the influence of host bacteria. |
|---|
عناصر مشابهة
-
MICROBIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL STUDIES ON SOME ACTINOMYCETES ISOLATED FROM EGYPTIAN SOIL SAMPLES
بواسطة: Ibrahim, Al Sayed Ali Al Sayed منشور: (1986) -
The Relation Between Microbial Mineralization of N and Availability of C in Grassland Soil
بواسطة: Dundon, Patrick منشور: (2012) -
Isolation and Identification of Three Pathogenic Food Borne Organisms "Staphylococcus Aureus , Salmonella, Escherichia Coli" from Dairy and Meats
بواسطة: حاج علي، عبير مهدي منشور: (2023) -
Growth Prediction of the Food Spoilage Yeast Debaryomyces Hansenii Using Multivariate Data Analysis
بواسطة: مسعود، وفاء منشور: (2021) -
دراسة ميكروبية عن القشدة السميكة ، الفيمر المعروضة في أسواق البصرة
بواسطة: باقر، عبدالواحد منشور: (1980)
