ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تقييم الجدارات العامة لطلاب ال...>الوصف

تقييم الجدارات العامة لطلاب المدارس الثانوية الفندقية وفقا لمتطلبات سوق العمل الفندقي: دراسة حالة بالتطبيق على نظامي التعليم المهني والتعليم المدمج

العنوان بلغة أخرى: Evaluating General Competencies of Hotel Secondary Schools’ Students According to Hotel Labor Market Requirements: A Case Study on Vocational and Blended Learning Systems
المصدر: المجلة الدولية للتراث والسياحة والضيافة
الناشر: جامعة الفيوم - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: عبدالعال، فاطمة محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abdelaal, Fatma Mohammed
المجلد/العدد: مج15, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: يونيو
الصفحات: 223 - 239
DOI: 10.21608/jihtha.2021.208228
ISSN: 2636-4115
رقم MD: 1283791
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
التنمية الفكرية | التنمية الاجتماعية | المدارس الفندقية | سوق العمل | التعليم المدمج | التعليم المهني
كلمات المؤلف المفتاحية:
التعليم الثانوي الفندقي | التعليم المدمج | سوق العمل الفندقي | الجدارات (المهارات والكفاءات) | Hospitality Secondary Education | Blended Learning | Hospitality Labor Market | Competencies (Skills)
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يعتبر التعليم الفندقي بمصر هو المسئول الأول عن توفير العمالة الماهرة لسوق العمل الفندقي. لذا تغير نظام التعليم الفندقي وفي الآونة الأخيرة ظهرت أنظمة وبرامج تعليمية مختلفة عما كانت عليه من قبل كنظام التعليم المدمج والتعليم التبادلي. بالإضافة إلى ذلك دخول العديد من شركات المطاعم والفنادق شريكا في العملية التعليمية لتوفير احتياجاتها من المهارات والكفاءات المطلوبة لسوق العمل مثل شركة أمريكانا وشركة مان فودز مصر (ماكدولدز) وغيرهما الكثير من المطاعم والفنادق وبعض الجمعيات الأهلية مثل مؤسسة مصر الخير لدعم القطاع التعليمي الفندقي من خلال تقديم الدعم الفني والمادي لتطوير وتنمية التعليم الفندقي في كافة مراحله. ومن هذا المنطلق ركزت الدراسة الحالية على تقييم الجدارات المختلفة لطلاب وخريجي المدارس الثانوية الفندقية بالتطبيق على نظامي التعليم الفندقي المهني والتعليم المدمج كظاهرة حديثة التطبيق بالمدارس واستبيان ما إذا كانت هذه المهارات والكفاءات العامة المكتسبة أثناء الدراسة تفي باحتياجات سوق العمل الفندقي الحالي؟ لذا قامت الدراسة الحالية بتصميم استمارة استبيان تم توزعيها على القائمين بتدريس المواد العملية بالمدارس الفنية الفندقية التي تطبق تلك البرامج التعليمية لتقييم المهارات والكفاءات التي يكتسبها الطلاب بنظامي التعليم المهني والتعليم المدمج. وكذلك تم إجراء مقابلات شخصية شبه منظمة مع بعض مدراء المطاعم وأصحاب الأعمال للتعرف على آرائهم في مدى مهارة وكفاءة طلاب وخريجي المدارس الثانوية الفندقية في سوق العمل الفندقي. وقد استخدمت الدراسة مقاييس النزعة المركزية كما تم استخدام معامل الارتباط البسيط بيرسون لقياس درجة الارتباط بين مدى مهارة وكفاءة طلاب المدارس الفندقية وبين البرنامج الدراسي التعليمي محل الدراسة. وقد أوضحت النتائج أنه يوجد ارتباط بين البرنامج الدراسي التعليمي وبين المهارات والكفاءات العامة التي يكتسبها الطلاب حيث جاءت النتائج لتؤكد أن طلاب التعليم المدمج كانوا أكثر أماما ببعض المهارات الفنية والشخصية عن أقرانهم بنظام التعليم المهني إلا أن كلا النظامين يعاني من نقص في بعض الكفاءات (المهارات الفكرية والقيادية) مثل مهارة القيادة ومهارة حل المشكلات ومهارة التفكير الإبداعي.

Recently hospitality education in Egypt takes special systems such as Reciprocal learning, Vocational learning, Blended learning and so on. Furthermore, lots of labor market companies and establishments become partners in these education systems to generate qualified candidates according to their requirements, also to improve general competencies and skills of hotelier students. In this respect, this research aims to investigate general competencies of hospitality secondary school students in vocational and blended education system according to labor market requirements. Data were collected through a questionnaire designed to investigate opinions of practical and vocational teachers in secondary schools and semi-structured interview of some managers in labor market. The study was used sample Person Correlation to investigate the purpose of the study. The findings assured that there is significant difference between general competencies among students in each education system, but it is found that blended learning system students are more qualified in technical and personal competencies than their partners in vocational learning system. Furthermore, students in both learning systems stuffer from leadership and conceptual competencies.
ISSN: 2636-4115

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.