| LEADER |
02493nam a22002057a 4500 |
| 001 |
2132843 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|9 476921
|a الجمال، إيمان
|e مؤلف
|
| 245 |
|
|
|a الطبخ في الحضارات القديمة وثقافة الطعام في المطبخ المصري القديم
|
| 260 |
|
|
|b الهيئة المصرية العامة للكتاب
|c 2022
|g أكتوبر
|
| 300 |
|
|
|a 61 - 63
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|e سلط المقال الضوء على كتاب الطبخ في الحضارات القديمة، لكاني ك كوفمان، تحت عنوان ثقافة الطعام في المطبخ المصري القديم. إن الطعام الذي نأكله يعد العامل الحاسم في بقاء الحضارات، وأننا لكي نفهم أنفسنا علينا أن نفهم الطعام الذي يشكل وجودنا، فكل ثقافة يعبر عنها بأطعمة مختلفة، وكل مطبخ هو نتاج فني وعملي للثقافة التي أنتجته، فالطبخ جزء من حقب التاريخ، فقد اتسمت الحضارة الإغريقية القديمة بأصناف من الأطعمة التي تعبر عنها وكذلك الحضارة المصرية القديمة، حيث ظهرت مشاهد الولائم في المقابر للنخب ولأن الحياة الآخرة مهمة عند المصريين القدماء كان يوضع مع المتوفي أطعمة تشبه التي يتناولها في حياته. وقد عرض الكتاب نموذج لاحد بيوت تل العمارنة حيث أكد على أن هناك علاقة بين المنزل والمطبخ المصري القديم، حيث كان المطبخ يختلف طبقًا لنوعية ساكنيه ما بين الفلاح والعامل والنبلاء ورجال الدولة والكهنة. واختتم المقال بالحديث عن آدب الطعام عند الأجداد واحترام الخبز وتقديره. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024
|
| 653 |
|
|
|a الحضارات القديمة
|a ثقافة الطعام
|a المطبخ المصري
|a عادات الطعام
|
| 773 |
|
|
|4 فنون
|4 الأدب
|6 Art
|6 Literature
|c 017
|e World of Book
|l 073
|m ع73
|o 1864
|s عالم الكتاب - الإصدار الرابع
|v 000
|
| 856 |
|
|
|u 1864-000-073-017.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p n
|q n
|
| 995 |
|
|
|a HumanIndex
|
| 999 |
|
|
|c 1381551
|d 1381551
|
