ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الخبز في البصرة>مارك

الخبز في البصرة

المصدر: مجلة التراث الشعبي
الناشر: وزارة الثقافة والاعلام - دائرة الشؤون الثقافية والنشر
المؤلف الرئيسي: السالم، إبراهيم (مؤلف)
المجلد/العدد: مج56, ع315
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2022
الصفحات: 134 - 138
رقم MD: 1437671
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
صناعة الخبز | الأغذية الرئيسية | طحن الحبوب | العراق
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

2

حفظ في:
LEADER 02136nam a2200205 4500
001 2184547
041 |a ara 
044 |b العراق 
100 |9 760941  |a السالم، إبراهيم  |e مؤلف 
245 |a الخبز في البصرة 
260 |b وزارة الثقافة والاعلام - دائرة الشؤون الثقافية والنشر  |c 2022 
300 |a 134 - 138 
336 |a بحوث ومقالات  |b Article 
520 |e سلطت الورقة الضوء على الخبز في البصرة. الخبز هو الغذاء الرئيسي للفلاحين والعمال في الصباح، وتعد الحنطة هي المادة الأساسية لصناعة الخبز، وإطلاق كلمة طحين بعد أن تطحن الحنطة القادمة من الفلاح بعد الحصاد عبر عدة مراحل، وتعتمد صناعة الخبز على النساء فقط قديمًا، وتستخدم المخدة أو الملزكه، والتنور، وللخبز أنواع وأشكال حيث هناك الخبز العادي، والخبز التفتوني، والمصبع وهي خبزة دائرية، وخبز الدبل، كما هناك خبز النذور والعادات والتقاليد الموروثة. واختتمت الورقة بالحديث عن استخدامات الخبز حيث اعتادت العوائل الريفية على أكلة التشريب (الثريد) وهو تنقيع الخبز بالمرق خصوصًا في شهر رمضان عند الإفطار، وهناك العديد من الأكلات الأخرى التي يعد الخبز عامل أساسي بها حيث تقوم الوجبة عليه. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024 
653 |a صناعة الخبز  |a الأغذية الرئيسية  |a طحن الحبوب  |a العراق 
773 |4 الفلوكلور  |4 دراسات ثقافية  |6 Folklore  |6 Cultural studies  |c 013  |e Al Turath Al Shabi  |l 315  |m مج56, ع315  |o 0942  |s مجلة التراث الشعبي  |v 056 
856 |u 0942-056-315-013.pdf 
930 |d y  |p y  |q n 
995 |a HumanIndex 
999 |c 1437671  |d 1437671 

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.