Estimation of Some Mycotoxins and Heavy Metals in the Livers of Local and Imported Chickens Available in the Local Markets
| العنوان بلغة أخرى: |
تقدير بعض السموم الفطرية والمعادن الثقيلة في أكباد الدجاج المحلي والمستورد المتوافرة في الأسواق المحلية |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |
| الناشر: | جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |
| المؤلف الرئيسي: | أبو المعالى، رأفت أحمد (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Abu-Almaaly, Raffat A. |
| مؤلفين آخرين: | الموسوى، عادل تركى (م. مشارك) , محمد، سداد جاسم (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج15, ع2 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
العراق |
| التاريخ الميلادي: |
2023
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 23 - 30 |
| ISSN: |
2071-3894 |
| رقم MD: | 1446540 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
أكباد الدجاج | العناصر الثقيلة | بقايا السموم الفطرية | Chicken Livers | Heavy Metals | Mycotoxin Residues
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 04808nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2192346 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |b العراق | ||
| 100 | |9 506069 |a أبو المعالى، رأفت أحمد |e مؤلف |g Abu-Almaaly, Raffat A. | ||
| 245 | |a Estimation of Some Mycotoxins and Heavy Metals in the Livers of Local and Imported Chickens Available in the Local Markets | ||
| 246 | |a تقدير بعض السموم الفطرية والمعادن الثقيلة في أكباد الدجاج المحلي والمستورد المتوافرة في الأسواق المحلية | ||
| 260 | |b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك |c 2023 |g ديسمبر | ||
| 300 | |a 23 - 30 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |a هدفت الدراسة إلى تقدير تراكيز العناصر المعدنية الرصاص Pb، النحاس Cu، الزنك Zn والكادميوم Cd باستعمال تقنية الامتصاص الذري Atomic Absorption Spectrometer، ومتبقيات بعض السموم الفطرية باستعمال كروماتوكرافي السائل عالي الأداء High-performance liquid chromatography (HPLC) في عينات أكباد الدجاج الطازجة المحلية والمجمدة المستوردة من المناشئ المختلفة المتوافرة في الأسواق المحلية لمدينة بغداد، أظهرت النتائج أن مستوى الرصاص تراوح بين (0.1470- 0.3768) مايكرو غرام/ غم، وزن رطب للكبد المحلي والبرازيلي على التوالي، ولعنصر النحاس (0.5032- 1.8351) مايكرو غرام/ غم للمحلي والبرازيلي على التوالي، وتراوح مستوى الزنك ما بين (3.2890- 4.1016) مايكرو غرام/ غم للبرازيلي والمحلي على التوالي، وكان مستوى الكادميوم (0.0031-0.1230) مايكرو غرام/ غم للكبد البرازيلي والمحلي على التوالي، في حين أظهرت نتائج مستويات بقايا السموم الفطرية (AFB1: Aflatoxin B1, AFB2: Aflatoxin B2, AFG1: Aflatoxin G1, G2 Aflatoxin G2) لعينات الأكباد قيد الدراسة للمحلي (1.35، 1.86، 1.02 و 0.91) مايكرو غرام/ كغم على التوالي لسموم AFG1، AFB2 ، AFB1 و AFG2 وبلغت في الكبد التركي (1.53، 1.35، 1.10 و 0.83) مايكرو غرام/ كغم على التوالي، فيما أظهرت للبرازيلي (1.73، 1.62، 1.22 و 0.97) مايكرو غرام/ كغم على التوالي. |b The current study aimed to estimate the concentrations of each of the metallic elements lead (Pb), copper (Cu), zinc (Zn) and cadmium (Cd) using the atomic absorption spectrometer (AAS) technique, and the residues of some mycotoxins using the Highperformance liquid chromatography (HPLC) In samples of fresh, local and frozen chicken livers imported from different origins, which are sold in the local markets of Baghdad, the lead level ranged between (0.1470- 0.3768) μg/g, fresh weight of liver for local and Brazilian, respectively, and for the copper element (0.5032 - 1.8351( μg/g for the local and Brazilian, respectively, and the level of zinc ranged between (3.2890-4.1016) μg/g for the Brazilian and local, respectively, and the level of cadmium was (0.0031- 0.1230) μg / g for the Brazilian and local liver, respectively, While the results showed the levels of mycotoxin residues (AFB1: Aflatoxin B1, AFB2: Aflatoxin B2, AFG1: Aflatoxin G1, AFG2: Aflatoxin G2) for liver samples under local study (1.35, 1.86, 1.02 and 0.91) μg/kg, respectively, for AFB1 toxins., AFB2, AFG1 and AFG2, and they reached (1.53, 1.35, 1.10 and 0.83) μg/kg in the Turkish liver, respectively, while in the Brazilian it showed (1.73, 1.62, 1.22 and 0.97) μg/kg. | ||
| 653 | |a الأسواق المحلية |a العناصر المعدنية |a المعادن الثقيلة |a السموم الفطرية | ||
| 692 | |a أكباد الدجاج |a العناصر الثقيلة |a بقايا السموم الفطرية |b Chicken Livers |b Heavy Metals |b Mycotoxin Residues | ||
| 700 | |9 506068 |a الموسوى، عادل تركى |e م. مشارك |g Al-Mousawi, Adil Turki | ||
| 700 | |a محمد، سداد جاسم |g Mohammed, Sudad Jasim |e م. مشارك |9 506067 | ||
| 773 | |4 الاقتصاد |6 Economics |c 003 |e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection |f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik |l 002 |m مج15, ع2 |o 1956 |s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك |v 015 |x 2071-3894 | ||
| 856 | |u 1956-015-002-003.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a EcoLink | ||
| 999 | |c 1446540 |d 1446540 | ||
عناصر مشابهة
-
Heavy Metal Concentrations of Some Commercial Spices Available in Libyan Markets
بواسطة: Elosta, S. G. منشور: (2014) -
The Effect of Heavy Metals on the Marine Ciliate : Euplotes Mutabilis (Tuffrau 1960)
بواسطة: Al Rasheid, Khaled A. S. منشور: (1992) -
Assessment of some Heavy Metal Levels in Local and Imported Sheep Carcasses Using Atomic Absorption Spectrometry
بواسطة: Al Dalale'h, Mohammad Raeid Mahmoud منشور: (2003) -
Evaluation of Information Label for Some Local Pickled Products and Estimation of Sodium Benzoate Therein
بواسطة: أبو المعالى، رأفت أحمد منشور: (2022) -
Studies on the Effects of Heavy Metals on Freshwater Crustacea
بواسطة: Al Ghamdi, Hamid Saleh H. H منشور: (1986)
