Preparing Edible Films from Some Polysaccharide and Whey Proteins and Studying Some of Their Properties

العنوان بلغة أخرى:	تحضير أغشية صالحة للأكل باستخدام بعض السكريات المتعددة وبروتينات الشرش ودراسة بعض خواصها
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي:	توفيق، هبة ناجي (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	احميد، اسماء صباح (م. مشارك)
المجلد/العدد:	مج15, ع2
محكمة:	نعم
الدولة:	العراق
التاريخ الميلادي:	2023
الشهر:	ديسمبر
الصفحات:	184 - 191
ISSN:	2071-3894
رقم MD:	1446786
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EcoLink
مواضيع:	السكريات المتعددة \| زيت الحبة السوداء \| الأغشية المصنعة
كلمات المؤلف المفتاحية:	أغشية صالحة للأكل \| دكستران \| زانثان \| كاراجينان \| بروتينات الشرش \| Edible Films \| Dextran \| Xanthan \| Carrageenan \| Whey Proteins
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

ISSN:	2071-3894