ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > أثر الفاقد للقمح على الموارد ا...>الوصف

أثر الفاقد للقمح على الموارد الزراعية والأمن الغذائي في جمهورية مصر العربية

العنوان بلغة أخرى: The Impact of Wheat Waste on Agricultural Resources and Food Security in the Arab Republic of Egypt
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: غانم، عادل محمد خليفة (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Ghanem, Adel Mohamed
مؤلفين آخرين: قمره، سحر عبدالمنعم (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج26, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: مارس
الصفحات: 111 - 120
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1472007
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
المحاصيل الزراعية | الأمن الغذائي | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
Food Waste | Agricultural Resources | Food Security | Wheat
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: استهدف هذا البحث التعرف على البعد الاقتصادي للفاقد ومدى ارتباطه بالفقد في الموارد الزراعية والأمن الغذائي للقمح في مصر خلال الفترة ۱۹۹۰ - ۲۰۱۳. واعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها على المعادلات الاقتصادية والتحليل الاقتصادي القياسي. وأسفرت هذه الدراسة عن مجموعة من النتائج أهمها: (۱) ازدادت كمية الفاقد للقمح بمعدل نمو سنوي بلغ ٦,٨% حتى بلغ ٣,٣٤ مليون طن عام ۲۰۱۳، كما ازدادت نسبة الفاقد إلى كمية الإنتاج المحلي للقمح بمعدل نمو سنوي بلغ ٣,٦%، في حين ازدادت نسبة الفاقد إلى كمية الواردات المصرية للقمح بمعدل نمو سنوي بلغ ٥,٠% خلال فترة الدراسة، (۲) بلغت جملة قيمة الخسارة الاقتصادية نتيجة الفقد في الموارد الزراعية (الموارد الأرضية والعمالة الزراعية والتقاوي والمياه والأسمدة الكيماوية) حوالي ٦,٢٤ مليار جنيه عام ۲۰۱۳، (۳) زيادة فترتي كفاية الإنتاج وتغطية الواردات للاستهلاك المحلي بنسبة 10% تؤدي إلى زيادة مستوى الأمن الغذائي للقمح بنسبة ٥٨,٧%، ٥٦,٣% لكل منهما على التوالي، في حين زيادة كمية الفاقد للقمح بنسبة 10% تؤدي إلى تناقص مستوى الأمن الغذائي للقمح بنسبة 0.9%، (٤) توصي هذه الدراسة بضرورة الحد من الفاقد الغذائي للقمح وذلك للمحافظة على الموارد الزراعية ومستوى الأمن الغذائي وذلك من خلال ما يلي: (أ) التوسع في استخدام التقنية ما بعد الحصاد لعمليات النقل والتخزين والتصنيع، (ب) تحويل الفاقد الغذائي إلى أعلاف للماشية في حالة عدم ملائمته للاستهلاك الآدمي.

This research aimed to identify the economic dimension of the waste and how it related to agricultural resources and food security for wheat in Egypt during the period 1990- 2013. The study adopted in achieves its objectives on the economic equations and econometric analysis. This study resulted in a set of results, including: (1) wastage of wheat increased at rate 6.8%, reaching 3.34 million tons in 2013, as the waste ratio increased to local production of wheat by annual growth rate of 3.6%, while the waste ratio increased to Egyptian imports of wheat at an average annual growth rate of 5.0% during the study period, (2) the total value of economic loss as a result of agricultural resources loss, (agricultural labor, seeds, water and chemical fertilizers) about 6.24 billion pounds in 2013, (3) increasing the adequacy period of production and imports coverage for local consumption by10% lead to increase in level of food security for wheat at 58.7%, 56.3% each respectively, while increasing in the waste of wheat by 10% leads to a decrease in level of food security for wheat by 0.9%, (4) this study recommends a need to reduce of food wastage of wheat in order to maintain the agricultural resources and the level of food security through the following: (a) expanding in the use of technical of post-harvest operations for transportation, storage, and processing, (b) conversion of food waste to feed livestock in case of non-suitability for human consumption.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.