| المستخلص: |
في الوقت الذي يساهم سكر البنجر في الحد من تفاقم الفجوة السكرية في مصر حيث يعجز الإنتاج المحلي عن الوفاء بالاحتياجات الاستهلاكية من السكر فإن محصول بنجر السكر تزداد أهميته في تحسين خواص التربة الزراعية وإمكانية زراعتها في أراضي أقل جودة. ولقد استهدفت الدراسة إلقاء الضوء ودراسة وتحليل العوامل المؤثرة على كفاءة الأداء الاقتصادي لإنتاج وتصنيع سكر البنجر. كما اعتمدت الدراسة على مصدرين رئيسين للبيانات أولهما بيانات ثانوية منشورة، ثانيهما بيانات أولية لدراسة ميدانية من خلال استمارة استبيان صممت خصيصاً لذلك كما استخدمت الدراسة الأسلوبين الوصفي والكمي في تحليل البيانات وعرض ما توصلت إليه من نتائج من أهمها: (۱) بلغ متوسط إنتاج محصول بنجر السكر من السكر حوالي ۸۲۲ ألف طن تمثل نحو ٤٥% من إجمالي إنتاج سكر القصب والبنجر والذي بلغ ۱٫۸۳۰ مليون طن سنويا لمتوسط الفترة من (۲۰۰۷ – ۲۰۱۳). (۲) بلغت المساحة المزروعة من محصول بنجر السكر حوالي ۳۳,۱۱ ألف فدان فالإنتاجية الفدانية حوالي ۲۰,۰۹ طن / فدان والإنتاج الكلي حوالي ١٦٥,١٨ ألف طن وذلك بمحافظة الشرقية تمثل حوالي ٩,٦٥ %، ٩٦ %، ۹,۳% من المساحة الكلية للجمهورية والتي بلغت ٣٤٣,٢ ألف فدان والإنتاجية الفدانية التي بلغت ۲۰,۰۹ طن / فدان وأخيرا الإنتاج الكلي الذي بلغ ٧,٢ مليون طن. (۳) بلغ متوسط تكلفة مستلزمات الإنتاج الزراعي ۲۱۸۰ جنيها للفدان تمثل ۲۲٫۲%، وتكلفة عمليات الخدمة الزراعية حوالي ٤٤٨٥ جنيها للفدان تمثل ٤٥,٦ وهذا يعني أن جملة التكاليف المتغيرة بلغت ٦٦٦٥ جنيها للفدان تمثل ٦٧,٨%. أما الباقي وبلغ ۳۱۷۰ جنيها للفدان تمثل ۳۲٫۲% وتعتبر تكاليف ثابتة، وذلك من إجمالي تكلفة إنتاج الفدان والتي بلغت ٩٨٣٥ جنيها للفدان. (٤) تشير نتائج كفاءة الأداء الاقتصادي لمحصول بنجر السكر إلي أن الفدان حقق صافي عائد فداني قدر بحوالي ۱۱۹۰ جنيها للفدان، وبأريحية للجنية بلغت ۱۲٫۱ قرش / جنيه وهذا يعني أن محصول بنجر السكر بالرغم من ارتفاع تكاليف إنتاجه لارتفاع تكلفة العمل البشري والآلي إلا أنه يحقق صافي عائد وربحية جنيه مناسبة. (٥) كما تشير نتائج كفاءة الأداء لتصنيع سكر البنجر إلي أن طن بنجر السكر يحقق صافي عائد قدره ٢٠٦,٥ جنيها للطن وبربحية جنيه بلغت ۳۲٫٥ قرش / جنيه وهذا يعني أن تصنيع سكر البنجر يعتبر مربحاً ومحققا لصافي عائد وربحية جنيه مرتفعة تشجع المستثمرين في العمل في هذا المجال. وعلى ضوء ما سبق فإن الدراسة توصي بأهمية زيادة المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر حيث يعتبر محصولا مربحاً ومحسناً لخواص التربة كما يصلح للزراعة في المراحل الأولى لاستصلاح واستزراع الأراضي، بالإضافة إلى تفعيل وتنشيط الإرشاد الزراعي نحو زيادة المساحة والإنتاجية الفدائية لمحصول بنجر السكر وأخيرا تشجيع ووضع حوافر للمستثمرين للقيام بالعمل في مجال تصنيع سكر البنجر.
When the Beet sugar distributes to reduce the sugar gap at Egypt as the local production fails to fulfill consumer needs of sugar, sugar's beet crop is important in improving agricultural soil properties and its agriculture possibility at low quality soils. The study aimed to spotlight and analyze the affecting factors on the efficiency of beet sugar economic producing and manufacturing. the study depended on two main sources of data , the first is secondary published data , the second is primary data of field survey by questionnaire form specially designed for that , the study used both quantum and descriptive styles to analyze the data and present the results. Results: 1- the average of sugar's beet crop production of sugar is 822,000 ton, represents about 45% of total beet and reed sugar production, which reached 1.83 million ton annually for the average of period (2007-2013). 2- The cultivated area of sugar beet crop is 33,000.110 acre, acre productivity is 20.09 ton/acre, the total production reached 165,000.18 ton and that is in governorate el-sharkia, which represents 9.65%, 96%, 9.3% of the total country area, which reached 343,000.2 acre and the acre productivity, which reached 20.92 ton, the total production, which reached 7.2 million ton. 3- The agriculture accessories cost average reached 2180 pound per acre and it represents 22.2%, agriculture service cost is about 4485 pound per acre, which represents 45.6%, that mean the total changing costs reached 6665 pound per acre, which represents 67.8%. The other cost reached 3170 pound per acre, which represents 32.2%, is considered fixed cost, that's from the total acre production cost which reached 9835 pound per acre. 4- sugar beet crop economic efficiency results refer that the acre has income about 1190 pound per acre, the one pound has profit about 12.1 piaster per pound, that's for one acre, that's mean however the high cost of sugar beet crop producing because of human and machine high cost, but it make acceptable profit. 5- the performance efficiency of sugar beet manufacturing refers that one ton of sugar beet make income about 206.5 pound per ton with pound profit reached 32.5 piaster per pound. that's mean sugar beet manufacturing is profitable and has a high pound profit, that's encouraging investors to invest in that field. Recommendations: The study recommends that's important to raise sugar beet cultivated area as it's considered a profitable crop and improving to soil properties and it could be cultivated at the first stages of reclamation, it also recommends enabling and activating the role of agriculture guidance to raise the cultivated area and acre productivity of sugar beet, encouraging and putting incentives for investors to work and invest at the field of sugar beet manufacturing.
|
