| LEADER |
18114nam a22002777a 4500 |
| 001 |
2216252 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a السعدني، مصطفى محمد
|g Al-Saadany, Mostafa Mohamed
|e مؤلف
|9 780650
|
| 245 |
|
|
|a الآثار الاقتصادية للتحول من نظام الإيواء المفتوح إلي نظام الإيواء المغلق لمزارع دجاج اللحم بمحافظة البحيرة
|
| 246 |
|
|
|a Economic Impacts of Converting From an Open to a Closed Housing System for Broiler Farms in Beheira Governorate
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2015
|g سبتمبر
|
| 300 |
|
|
|a 1299 - 1318
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a تستهدف الدراسة بصفة أساسية دراسة الآثار الاقتصادية للتحول من النظام المفتوح إلى النظام المغلق لإنتاج دجاج اللحم بمحافظة البحيرة، وذلك من خلال التعرف على أثر التحول لنظام الإيواء المغلق لإنتاج دجاج اللحم على مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمزارع عينة الدراسة وكذلك التعرف على الحجم الأمثل والحجم المعظم للربح بكل نظام، وتم ذلك من خلال ما يلي: 1-دراسة أثر نظام الإيواء على المؤشرات الفنية للأداء الإنتاجي لمزارع إنتاج دجاج اللحم. ٢ -التقدير الإحصائي لدوال تكاليف مزارع إنتاج دجاج اللحم ودراسة هيكل تكاليف الإنتاج لمزارع دجاج اللحم بعينة الدراسة بمحافظة البحيرة. 3. دراسة أثر نظام الإيواء على مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمزارع دجاج اللحم التي تضمنتها عينة الدراسة بمحافظة البحيرة. 4. تحليل الكفاءة الفنية والتوزيعية وكفاءة السعة والكفاءة الاقتصادية باستخدام منهجية مغلف البيانات. 5 -الجدوى الاقتصادية لتحول مزارع إنتاج دجاج اللحم من النظام المفتوح إلى النظام المغلق. وقد اعتمدت الدراسة بشكل أساسي على بيانات أولية تم تجميعها من ۱۰۰ مزرعة لإنتاج دجاج اللحم، منها عينة عمدية بلغت نحو ٥٠ مزرعة من مزارع النظام المغلق لإنتاج دجاج اللحم، وعينة عشوائية بلغت نحو ٥٠ مزرعة من مزارع النظام المفتوح لإنتاج دجاج اللحم كطبقة مقارنة عن طريق الاستبيان من خلال الاتصال الشخصي بين الباحثة وأصحاب مزارع إنتاج دجاج اللحم بعينة الدراسة بواسطة استمارة استبيان صممت خصيصا لهذا الغرض. وقد تمثلت أهم نتائج الدراسة فيما يلي: ۱-عند دراسة المؤشرات الفنية للأداء الإنتاجي لمزارع إنتاج دجاج اللحم لكلا النظامين المفتوح والمغلق بعينة الدراسة تبين زيادة متوسط كل من كثافة الطيور على المتر المربع، نسبة الحيوية، متوسط وزن الدجاجة بمزارع النظام المغلق لإنتاج دجاج اللحم بنسبة زيادة بلغت نحو ٤٤,٤٤%، ٨,٨٩%، ٣,٠٨% على الترتيب عن متوسط هذه المؤشرات بمزارع النظام المفتوح لإنتاج دجاج اللحم. كما اتضح انخفاض متوسط كل من نسبة النافق، معامل التحويل الغذائي بمزارع النظام المغلق لدجاج اللحم بنسبة تحسن بلغت نحو ٧٠,٥٤%، ٧,٢٦% على الترتيب عن متوسط هذه المؤشرات بمزارع النظام المفتوح لدجاج اللحم، وأنه بتقدير متوسط معامل كفاءة الإنتاج الأوروبي تبين أنه يزداد بنسبة ٤٢,٤٩% بمزارع النظام المغلق عن مزارع النظام المفتوح لإنتاج دجاج اللحم. هذا وقد ظهر معنوية الفرق بين جميع هذه المتوسطات عند مستوى معنوية 0.01. ٢-من تحليل هيكل تكاليف الإنتاج لمزارع دجاج اللحم لكلا النظامين المفتوح والمغلق تبين انخفاض متوسط كل من التكاليف المتغيرة والتكاليف الثابتة والتكاليف الكلية بمقدار يبلغ نحو - ٤٩٥,٠٥ - ٣٤١,٤٨، ٨٣٦,٥٣ جنيه لكل ألف دجاجة بمزارع النظام المغلق بنسبة تبلغ نحو 2.51% ، ۲۱,۹۳%، ۳,۹۳% عن متوسط التكاليف المتغيرة والتكاليف الثابتة والتكاليف الكلية بمزارع النظام المفتوح على الترتيب. هذا ولم يثبت معنوية الفرق بين متوسط التكاليف المتغيرة لكلا النظامين المغلق والمفتوح، بينما تبين وجود فروق معنوية إحصائيا بين متوسطي كل من التكاليف الثابتة والتكاليف الكلية لكلا النظامين وذلك عند مستوى معنوية 0.05.
|b This study aimed at investigating the economic effects of switching from an open-housing system to a closed-housing system for broiler production in Beheira Governorate. It was studied the impact of the transfer to a closed-housing system on productive performance and economic efficiency of farms under investigating in order to find out the optimal size and size that maximized profit for each housing system. The study was mainly based on preliminary data collected from 100 farms for broiler chickens including 50 farms of a closed- housing system and a random sample of 50 farms of an opened-housing system. The data were collected through the questionnaire designed specifically for this purpose by direct communication between the researcher and the owners of broiler farms. The closed-housing system resulted in increasing bird density per square meter. survival rate. body weight and these amounted to 44.44%. 8.89% and 3.08%. respectively compared to the open-housing system. The closed-housing system also decreased mortality rate while improve feed conversion ratio by 70.54% and 7.26%. respectively as compared to open housing system. The average European production efficiency index also increased by 42.49% due to using the closed-housing system. It was found that closed-housing systems increased the productivity. total revenue. net marginal income. net income. the relative profitability. the proportion of revenue to total costs and return invested per pound per thousand broilers by 13.02%. 2.49%. 48.99%. 244.42%. 253.85%. 258.87%. 6.79%. respectively. compared to the open-housing system. It is clear from the economic feasibility study that transfer of broilers housing system from an open-housing to a closed-housing of 20 years-old building resulted in internal rate of return value at 44.89% over the invested money meaning that the project revenues cover its costs and gave profitability of 44.89% showing the profitability of switching of the open-housing system to the closed-housing for broilers production in Beheira Governorate.
|
| 520 |
|
|
|a . 3- وبتقدير الصور المختلفة لدوال التكاليف الإنتاجية للألف دجاجة بمزارع دجاج اللحم بإدخال المتغير الصوري في الدالة ، وبالمفاضلة بين مختلف صورها الرياضية اتضح أن أفضل الصور المقدرة وفقا للمعايير الإحصائية والمنطق الاقتصادي هي دالة التكاليف التربيعية، وقد ظهر من تقدير تلك الدالة معنوية المتغير الصوري عند مستوى ۰,۰۱، بمعامل بلغت قيمته - ۱,۸۱۹، مما يعنى أن منحنى التكاليف الكلية بمزارع النظام المغلق ( التكنولوجي) لإنتاج دجاج اللحم أسفل منحنى التكاليف الكلية بمزارع النظام المفتوح (التقليدي) لإنتاج دجاج اللحم ، مما يشير إلى دور التحول من النظام المفتوح ( التقليدي ) إلى النظام المغلق ( التكنولوجي ) في خفض التكاليف الكلية بنحو ۱,۸۱۹ ألف جنيه للألف دجاجة عند نفس مستويات الإنتاج في كل منهما ، وقد يرجع ذلك إلى تأثير النظام المغلق على خفض التكاليف نتيجة زيادة عدد الدجاج في المتر المربع في النظام المغلق وكذلك انخفاض نسبة النافق. وأنه باستخراج المشتقات الاقتصادية مثل حجم الإنتاج الأمثل وحجم الإنتاج المعظم للربح تبين أن مزارع نظام الإنتاج المفتوح ( التقليدي) تحتاج إلى زيادة إنتاج الألف دجاجة بنسبة ٢٦,٠٤% ، ٣٠,١٨% حتى يمكنها الوصول بالإنتاج إلى كل من الحجم الأمثل ( المدني للتكاليف )، والحجم المعظم للربح على الترتيب، بينما مزارع نظام الإنتاج المغلق ( التكنولوجي) تحتاج إلى زيادة إنتاج الألف دجاجة بنسبة ٩,٩٥%، ١٣,٦١% وبذلك يتبين أنه من السهل على أصحاب المزارع التكنولوجية المغلقة الوصول بالإنتاج إلى كل من الحجم الأمثل، والحجم المعظم للربح على الترتيب بينما يتعذر ذلك على المزارع ذات نظام الإنتاج المفتوح وقد يرجع ذلك لعدم توافر وسيلة تهوية تسمح بزيادة كثافة الدجاج لكل متر مربع مثل (خلايا التبريد)، بالإضافة إلى عدم ميكنة نظم التغذية والسقاية والتدفئة وغيرها. 4-اتضح من دراسة تحليل الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لكلا النظامين المفتوح والمغلق زيادة متوسط كل من الإنتاجية، الإيراد الكلى، صافي الدخل الهامشي، صافي الدخل، الأربحية النسبية، نسبة الإيرادات للتكاليف الكلية، عائد الجنية المستثمر لكل ألف دجاجة بمزارع النظام المغلق لإنتاج دجاج اللحم بنسبة تقدر بنحو ۱۳,۰۲%، 2.49%، ٤۸,۹۹%، ٢٤٤,٤٢%، ٢٥٣,٨٥%، ٦,٧٩% ٢٥٨,٨٧% على الترتيب وذلك عن متوسط هذه المعايير بمزارع النظام المفتوح لإنتاج دجاج اللحم. هذا وقد ظهر معنوية الفرق بين جميع هذه المتوسطات فيما عدا الإيراد الكلي عند مستوى معنوية 0.01. 5-تشير نتائج تحليل الكفاءة الفنية باستخدام منهجية مغلف البيانات إلى أن كل من مزارع النظام المفتوح ومزارع النظام المغلق لإنتاج دجاج اللحم في ظل ثبات عائد السعة يمكنها زيادة إنتاجها بنسبة 8%، 4% دون أي زيادة في كمية الموارد المستخدمة في هذا النشاط وبنفس مستوى التكنولوجيا القائمة على الترتيب، كما وجد من نتائج تحليل الكفاءة الفنية في ظل تغير العائد للسعة أن هذه المزارع يمكنها زيادة إنتاجها بنسبة 6%، ٢% بنفس القدر المستخدم من عناصر الإنتاج على الترتيب. كما ظهر من تحليل كفاءة السعة لمزارع النظام المفتوح ومزارع النظام المغلق لإنتاج دجاج اللحم يمكنها زيادة إنتاجها بنحو ٢,٢%، ١,٥% حتى تصبح جميع المزارع كفؤه أي تصل إلى الواحد الصحيح وذلك عند حجم الإنتاج الأمثل على الترتيب،
|
| 520 |
|
|
|a كما أشارت نتائج تحليل الكفاءة التوزيعية للموارد المستخدمة في إنتاج دجاج اللحم بمزارع النظام المفتوح ومزارع النظام المغلق إلى أن إعادة توزيع الموارد الاقتصادية المستخدمة في هذا النشاط سوف يوفر نحو ٣٥%، ۲۳% من تكاليف الإنتاج لكل من مزارع النظام المفتوح ومزارع النظام المغلق على الترتيب وبالتالي يمكن الانتقال إلى نقطة التماس بين منحنى الإنتاج المتماثل وخط التكاليف المتماثل ، كما اتضح من تحليل الكفاءة الاقتصادية أن هذه المزارع يمكنها تخفيض تكاليفها الإنتاجية بنحو ٣٩% ، ٢٥% مع المحافظة على نفس المستوى من الإنتاج. كما اتضح أن منتج دجاج اللحم بمزارع النظام المفتوح، ومزارع النظام المغلق عند قيامه بترشيد الموارد المستخدمة الممثلة في ( عدد الكتاكيت، كمية العلف، عدد العمل البشري) داخل المزرعة يترتب على ذلك انخفاض متوسط إجمالي التكاليف بمقدار 2325.196، ۱۱۳٨,٤٥ جنيه على الترتيب بنسبة انخفاض بلغت نحو ١,٤٧%، ٠,٤٥% من متوسط إجمالي التكاليف قبل الترشيد، مما ينعكس على زيادة صافي العائد من ٤١٩٦,٨ ، ٢٤١٣٨,٤٢ جنيه إلى ٦٥٢٢، ٢٥٢٧٦,٨٨ جنيه بكل من مزارع النظام المفتوح ومزارع النظام المغلق على الترتيب بنسبة زيادة بلغت نحو ٥٥,٤٠% ، ٤,٧٢% وبالتالي زيادة ربحية الكتكوت من 0.57 ، 1.95 جنيه إلى ۰,۸۸ ، ٢,٠٤ جنيه في الدورة الإنتاجية بنسبة زيادة بلغت نحو ٥٤,٣٩%، ٤,٦٢% لكل من مزارع النظام المفتوح ومزارع النظام المغلق على الترتيب. ٦-ويتضح من دراسة الجدوى الاقتصادية للتحول من نظام الإيواء المفتوح إلى نظام الإيواء المغلق الإنتاج دجاج اللحم لمشروع عمره الافتراضي ۲۰ سنة أن قيمة معدل العائد الداخلي بلغ نحو ٥٤,٩٣% ويعني ذلك أن عائدات المشروع تغطي تكاليفه بالإضافة إلى أنه يعطي ٥٤,٩٣% عائدات إضافية لرأس المال المستثمر وهذا يوضح أن التحول لنظام الإنتاج المغلق مجدي بالنسبة لمربي دجاج اللحم بعينة الدراسة. 7-كما تبين من طرح ثلاثة سيناريوهات مختلفة لقياس مدى حساسية المشروع وقدرته على تحمل التقلبات السعرية في إيراداته وتكاليفه أو في كليهما معاً على النحو التالي: السيناريو الأول: وفيه يتم افتراض حدوث زيادة في تكاليف المشروع المتوقعة بنسبة 5% ، ۱۰% عند ثبات كلا من معدل الخصم عند ١٢% والإيرادات المتوقعة من المشروع، السيناريو الثاني: وفيه يتم افتراض حدوث نقص في إيرادات المشروع المتوقعة بنسبة 5% ، ۱۰% عند ثبات كلا من معدل الخصم عند ۱۲% والتكاليف المتوقعة من المشروع، السيناريو الثالث: وفيه يتم افتراض حدوث نقص في إيرادات المشروع المتوقعة بنسبة 5%، ۱۰% وفي نفس الوقت زيادة التكاليف المتوقعة من المشروع بنسبة 5%، ۱۰%، قدرة المشروع على تحمل مخاطر النقص في الإيرادات المتوقعة وزيادة التكاليف المتوقعة عند 5% مع استمرارية جدواه المالية، وكذلك عند زيادة تكاليفه بنسبة 10% مع ثبات الإيرادات، بينما تظهر حساسية المشروع لنقص الإيرادات بنسبة 10% مع ثبات التكاليف، ولنقص إيراداته المتوقعة بنسبة 5%، ۱۰% مع زيادة تكاليفه المتوقعة بنفس النسب وتحول جدواه من مشروع مجدي إلى مشروع غير مجدي.
|
| 653 |
|
|
|a القطاعات الزراعية
|a الاقتصاد القومي المصري
|a الإنتاج الحيواني
|a مزارع دجاج اللحم
|
| 700 |
|
|
|9 553209
|a عطية، يوسف عبدالوهاب
|e م. مشارك
|g Attia, Youssef Abd El-Wahab
|
| 700 |
|
|
|a محمد، عفاف عبدالمنعم
|g Mohamed, Afaf Abd El Menam
|e م. مشارك
|9 780658
|
| 700 |
|
|
|9 655848
|a أحمد، فيروز أحمد عبدالمالك
|e م. مشارك
|g Ahmed, Fayrouz. A. A.
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 023
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 003
|m مج25, ع3
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 025
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-025-003-023.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1472243
|d 1472243
|
