| المستخلص: |
تعد دراسة التسويق والأسعار للسلع الزراعية ذات أهمية كبيرة لما لها من تأثير في اتخاذ القرارات السياسية والاقتصادية، وتمثل محافظة دمياط الترتيب الخامس في إنتاج الأسماك وخاصة الاستزراع السمكي والترتيب الثاني لإنتاج الأسماك من المصايد البحرية، وتتمثل مشكلة البحث في أنه بالرغم من أن الأسماك تعتبر مصدر رخيصا للبروتين مقارنة بالمصادر الأخرى إلا أن تلاحظ ارتفاع أسعارها نسبيا بالنسبة للمستهلك علاوة على ارتفاع الهوامش التسويقية للوسطاء ذلك لتحكم كبار تجار الجملة بأسواقها علاوة على قابلية الأسماك لسرعة التلف، ويهدف البحث إلى دراسة تسويق الأسماك بجمهورية مصر العربية ومحافظة دمياط من خلال دراسة توزيع جنيه المستهلك والكفاءة التسويقية للأسماك بدمياط علاوة على التعرف على أهم المشكلات التي تواجه تسويق الأسماك لمحاولة إيجاد حلول لها وتوصل البحث إلى أهم النتائج وهي: -تبين من دراسة أن أهم المؤشرات الاقتصادية للأسماك بالجمهورية خلال الفترة (١٩٩٥- ٢٠١٤) زيادة كلا من الإنتاج والاستهلاك المحلى والفجوة الغذائية السمكية وكمية الصادرات وكمية الواردات ومتوسط نصيب الفرد زيادة سنوية تقدر ٥٧ ألف طن، ٩٤,٩ ألف طن، ٧,٨٤ ألف طن، ١,٣ ألف طن، ٨,٨ ألف طن، ٠,٥٧٩ كجم/ سنويا، وإن هذه الزيادة مؤكدة معنويا" من الناحية الإحصائية. -وبدراسة أهم العوامل المؤثرة على الكميات المستهلكة من الأسماك في جمهورية مصر العربية خلال الفترة (1995-2014) اتضح أن العلاقة بين عدد السكان ومتوسط الدخل الفردي، متوسط سعر اللحوم، ومتوسط سعر الدواجن، وكمية الواردات، والكمية المستهلكة من الأسماك كانت طردية حيث بلغ معامل المرونة لكل منهم نحو 2.8، 0.593، ٠,٥۲۰، ٠,٥٣٦، 0.652 على الترتيب واتفقت الإشارة الموجبة لهم مع المنطق الاقتصادي. -أوضحت دراسة الاتجاه الزمنى العام لأسعار كلا من المنتج وتاجر التجزئة وتاجر الجملة لأصناف الأسماك من البلطي والبوري والقرموط خلال الفترة (1995-2014) أنها قد أخذ اتجاها عام تصاعديا خلال تلك الفترة، وبالنسبة لتوزيع جنيه المستهلك أوضحت الدراسة ارتفاع نصيب المنتج من جنيه المستهلك للأنواع سالفة الذكر، كما أوضحت الدراسة ارتفاع الهوامش التسويقية بين مرحلتي تاجر التجزئة والمنتج لأنواع الأسماك المدروسة. -تبين من دراسة الأهمية النسبية للتكاليف التسويقية لأهم الأصناف السمكية بعينة البحث بمحافظة دمياط موسم 2015 أن متوسط التكاليف التسويقية على مستوى تاجر الجملة بلغ نحو ٣٤٥، ٣٧٣، ٤٥٧، ٤٧٤ جنيها"/ طن لأسماك البلطي، البوري، الدنيس، القاروس على الترتيب، بينما بلغ متوسط التكاليف التسويقية على مستوى تاجر التجزئة لهم نحو ٥٥٩، ٥٨٦، ٥٦٠، ٥٧٩ جنيها"/ طن على التوالي بإجمالي تكاليف تسويقية بلغت نحو ۹۰٤، 959، ۱۰۱۷، 1053 جنيها"/ طن لأنواع الأسماك سالفة الذكر على الترتيب. -كما اتضح أن توزيع جنيه المستهلك لأهم الأصناف السمكية بعينة البحث بمحافظة دمياط موسم ٢٠١٥ احتل نصيب المنتج المرتبة الأولى يليه نصيب تاجر التجزئة ثم تاجر الجملة لأصناف أسماك البلطي، البوري، الدنيس، القاروص. -وكذلك أظهرت مؤشرات الكفاءة التسويقية وأرباح الوسطاء بعينة البحث بمحافظة دمياط موسم ٢٠١٥ أن أرباح تاجر الجملة بالنسبة لأصناف أسماك البلطي، البوري، الدنيس، القاروص بلغت نحو ٢٤٤، ٤٤٩، ١٣٢٨، ١٥٤١ جنيها"/ طن على الترتيب، في حين بلغت الكفاءة التسويقية للأنواع سالفة الذكر نحو 58.23%، 76.57%، 86.47%، 84.72% على الترتيب. -وبدراسة أهم المشاكل التي تواجه تسويق الأسماك بمحافظة دمياط والتي تمثلت في عدم وجود تسويق تعاوني علاوة على منافسة الأسماك المستوردة للأسماك المحلية ويوصى البحث بما يلي: 1- تشجيع إقامة اتحادات تعاونية تسويقية للأسماك سواء على مستوى الإنتاج أو التسويق. ٢- تفعيل دور الأجهزة الرقابية خاصة جهاز دعم المنافسة ومنع الممارسات الاحتكارية للقيام بدوره في مراقبة الأسعار ومنع الاحتكار للأسواق علاوة على رفع الكفاءة التسويقية التكنولوجية المتعلقة بوسائل النقل والتعبئة لخفض التكاليف التسويقية وبالتالي رفع الكفاءة التسويقية للأسماك المدروسة.
Studying marketing and the prices of agricultural good has a great importance so Damietta becomes in the fifth rank in producing fish and the second in the sea production. The main problem of this research is the high price for the consumer and the great merchants have great control of the market and fish become rotten quickly. this research aims to studying fish marketing in Egypt and Damietta through studying the distribution of consumer 's pound and marketing efficiency for fish in Damietta more over knowing the most important problem that faces marketing fish trying to find solution for it. It is clear that marketing percentage cost for the most important fish in Damietta 2015 indicates that marketing for fish tine costs about 345/ 373/457/747 pound for bolti, bori, dinees, karous. this for the total merchant but for the partial merchant about 559/586/560/579 for atone totaly the marketing becomes 1053/ 1017/ 959/ 904. It is clear that consumer pound distribution for the most important fish kind become the first and the partial merchant then total merchant for the previous fish kind. The research shows that partial merchant is profit becomes 1541/ 1328/449/244 pound atone for bolti/bori/dinees/ karous. The research recommends: 1- working to encourage establishing cooperative unions for fish maketing on the production and marketing scale. 2- stopping monopoly and watching prices more over rising the technological marketing efficiency that is relating with means of transport to reduce the marketing costs then rising the marketing efficiency for the fish that are studied before.
|
