| 520 |
|
|
|a يعتبر البصل المصري من محاصيل الخضر التصديرية، سواء على مستوى الاستهلاك المحلي أو التصدير، نظرا للعديد من المميزات التي تجعله يحتل مكانة متميزة بين الدول المنتجة والمصدرة له في الأسواق العالمية، وتعتبر العروة الشتوية هي العروة الرئيسية من حيث المساحة، كما تعتبر العروة الموجهة للتصدير. وقد تحددت مشكلة هذا البحث في أنه على الرغم من أهمية محصول البصل كمحصول استهلاكي وتصديري في مصر، إلا أن المساحة التي يتم زراعتها تتصف بعدم الاستقرار خاصة خلال الفترة الأخيرة، حيث انخفضت المساحة من ١٨٤ ألف فدان عام 2015 إلى ١٥٤ ألف فدان عام ٢٠١٦، بالإضافة إلى انخفاض نسب الاكتفاء الذاتي نتيجة انخفاض حجم الإنتاج من حوالي ٢,٦٩٢ مليون طن عام ۲۰۱٥ إلى حوالي ۲,۲۱۹ مليون طن عام ۲۰۱٦، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار المزرعية بشكل عام من حوالي ٨٤٠ جنيه للطن عام ۲۰۱۱ إلى حوالي 1052 جنيه للطن عام ٢٠١٦. وقد استهدف البحث التعرف على الموقف الحالي لإنتاج محصول البصل في مصر، من خلال دراسة تطور كل من المساحة المزروعة والإنتاجية الفدائية والإنتاج الكلي، ودراسة الأهمية النسبية للمحافظات المنتجة لمحصول البصل، واستعراض الطاقة الاستهلاكية ونسب الاكتفاء الذاتي، وتطور كل من الأسعار المزرعية وأسعار الجملة والتجزئة، بالإضافة إلى الإشارة للهوامش التسويقية بمراحلها المختلفة، ونصيب المنتج (المزارع والهيئات التسويقية من جنيه المستهلك، وأثرة على الكفاءة التسويقية لمحصول البصل في مصر، من خلال التوسع في استنباط وإنتاج أصناف جديدة عالية الإنتاجية، والعمل على التوزيع العادل للوظائف التسويقية، وضمان حصول المزارع على نصيب يتفق ومعدل المخاطرة، وذلك بتوفير منافذ تسويق حكومية وشركات فعالة لشراء المحصول من المزارع للحد من تحكم وجشع التجار في الأسعار. تحقيقا لأهداف البحث فقد تم استخدام أسلوب التحليل الوصفي، والتحليل الكمي، بالإضافة إلى استخدام بعض الأساليب والنماذج الإحصائية، لدراسة المتغيرات الاقتصادية الخاصة بالإنتاج والاستهلاك والسعر المزرعي والكفاءة التسويقية لمحصول البصل في مصر خلال الفترة (۲۰۰۰- ٢٠١٦). وقد أوضحت النتائج زيادة الأهمية النسبية لمحصول البصل الشتوي في التركيب المحصولي المصري، من حوالي 0.19% خلال عام 1985 إلى حوالي 0.98% خلال عام ۲۰۱٦، وأن المساحة المزروعة بمحصول البصل الشتوي قد اتسمت بالتذبذب خلال الفترة (۲۰۰۰ -2016)، كما أشارت إلى تزايد متوسط الإنتاجية الفدائية لمحصول البصل الشتوي في مصر بنسبة زيادة بلغت حوالي 34.2 %. كما تبين تذبذب الإنتاج الكلي لمحصول البصل الشتوي في مصر، حيث بلغ الحد الأدنى له حوالي ٦٢٨,٤ ألف طن خلال عام ۲۰۰۲، بينما بلغ الحد الأقصى له حوالي ٢,٦٩٢ مليون طن خلال عام 2015. أشارت نتائج دراسة درجة الاستقرار الاقتصادي للمساحة المزروعة بمحصول البصل بأهم محافظات مصر خلال الفترة (۲۰۱۰- 2016)، إلى أن المحافظات التي بها درجة استقرار اقتصادي هي، محافظة البحيرة، والغربية، والقليوبية، وبني سويف، والدقهلية، وسوهاج، بنسبة بلغت حوالي ١٨%، ١٦%، ١٥%،2%، 1%، 1%، على الترتيب بينما كانت محافظة النوبارية هي أقل المحافظات استقرارا بنسبة بلغت حوالي ٥٩% خلال فترة الدراسة. كما أشارت نتائج دراسة درجة الاستقرار الاقتصادي للإنتاجية الفدانية لمحصول البصل بأهم محافظات مصر، إلى أن كل محافظات الدراسة بها استقرار اقتصادي. وباستعراض تطور المتاح للاستهلاك من محصول البصل تبين تذبذبه ما بين الزيادة والنقصان، حيث بلغ حده الأدنى حوالى ٨٦٨ ألف طن، خلال عام ۲۰۰۳، بينما بلغ حده الأعلى حوالي ۲،۳ مليون طن خلال عام ۲۰۱٥. كما تذبذبت نسب الاكتفاء الذاتي من محصول البصل في مصر، ما بين حد أدنى بلغ حوالي ١٢٦ % خلال عام ۲۰۰۸، وحد أقصي بلغ حوالي ١٤٩% خلال الأعوام ۲۰۰۳، ۲۰۰۷، ۲۰۱۰ على الترتيب.
|b The Egyptian onion is one of the most important economic crops, whether on the level of local consumption or export, because of the several qualities that make it occupies a privileged position between the producing and exporting countries in world markets, and the winter is the main Tab tab area, as well as the tab for export. This research has identified the problem, in that, despite the importance of the quinoa onion crop as consumption and exporting crop in Egypt, The cultivated area is instable, especially during the recent period, in addition to the low self-sufficiency rates as a result of the decline in the volume of production, which leads to a rise in prices of farm. Research has targeted to identify the current situation of onion crop production in Egypt, through the study of the development of each of the planted area Fadden, productivity and total production, meanwhile. the study of the relative importance of the producing governorates of onion crop, review consuming qualities sufficiency ratios, the evolution of each of the farm and wholesale prices and retail prices, as well as the reference marketing margins of various stages, and the share of the producer (farmer) marketing bodies of pounds consumer and its effect on marketing efficiency of onion crop in Egypt. To achieve the aims of the research, it uses descriptive analysis, quantitative analysis, as well as the use of some statistic and models, to study the special economic change sthatare related to production and consumption and farm price and efficiency of Egypt during the period (2000- 2016). The results indicated an increase in the relative importance of winter onion crop in the crop structure, from about 0.19 % during 1985 to about 0.98 % during 2016, and the cultivated area with a harvest of winter onions had been volatile during the period (2000- 2016), it also pointed to the increasing of Fadden average productivity of onion crop for the winter in Egypt, an increase of about 34.2 %. It also shows the total production of winter onion crop in Egypt, where the minimum was about 628.4 thousand tons in 2002, while a maximum was about 3,700 million tons during the year 2015. The results of the study that indicated the degree of economic stability for the planted area of onion crop in most governorates of Egypt during the period (2010- 2016), that the governorates that have of economic stability is, El -behera governorate, EL-gharbia, and Alqalyubia, Beni Suef, Dakahlia, Sohag, grew by about 18 %, 16 %, 15 %, 2 %, 1 %, 1 %, respectively. While Al- nubariya governorate is the least stable governorates grew by about 59 %, during the study period. The results of the study that indicated that the degree of Fadden economic productivity stability of onion crept governorates of Egypt, that all the provinces of the study have economic stability. Reviewing the development of available consumption of onion crop, indicating fluctuating between increases and decreases, with a minimum of about 868 thousand tons in 2003, while the highest rate is about 2.3 million tons, during 2015, and self-sufficiency rates of onion crop in Egypt fluctuated, between a minimum of approximately 126 % during 2008, and a maximum of approximately 149 % during the years 2003, 2007, 2010 respectively.
|
| 520 |
|
|
|a كما أوضحت النتائج أن نصيب المنتج (المزارع) من جنيه المستهلك من محصول البصل في مصر خلال الفترة (۲۰۰۰- ٢٠١٦)، قد انخفض من حوالى ٤٤% خلال عام ۲۰۰۰، إلى حوالي ٨,٦% خلال عام، ۲٠١٦ بانخفاض قدر بحوالي 35.4%، أي حوالى ٨٠,٥% مقارنه بعام 2000. وأن نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك قد زاد من حوالى ١٦,٦ % خلال عام ۲۰۰۰، إلى حوالى ٦٧,٦ % خلال عام ٢٠١٦، بزيادة قدرت بحوالي ٥١%، أي حوالى ۳۰۷,۲% مقارنه بعام ۲۰۰۰. كما تبين أن نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك قد انخفض من حوالى ٣٩,٤% خلال عام ۲۰۰۰، إلى حوالي ۲۳٫۸ % خلال عام ٢٠١٦، بنقص قدر بحوالي ١٥,٦%، أي حوالى 39.6% مقارنه بعام ۲۰۰۰. كما اتضح زيادة نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك من حوالى ٥٦% خلال عام ۲۰۰۰، إلى حوالى ٩١,٤ % خلال عام ٢٠١٦، بزيادة قدرت بحوالي ٣٥,٤%، أي حوالى ٦٣,٢% مقارنه بعام ۲۰۰۰. كما بينت دراسة الكفاءة التسويقية لمحصول البصل في مصر خلال الفترة (٢۰۰۰- ٢٠١٦)، أنها قد تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالي ۲٫۸% خلال عام ۲۰۱٦، وحد أقصى بلغ حوالى ٣٤,١ % خلال عام ۲۰۰۰، وأنها أخذت اتجاها عاما متناقصا وقد تأكدت المعنوية الإحصائية لها. التوصيات: في ضوء ما تم التوصل إليه من نتائج يوصي البحث بعدة مقترحات هي:- الاهتمام بالكفاءة الإنتاجية لمحصول البصل، من خلال التوسع في استنباط وإنتاج أصناف جديدة عالية الإنتاجية، وتشجيع الزراع على تبني هذه الأصناف والتي تفي بمتطلبات الاستهلاك المحلي والتصدير من هذا المحصول، مع الاتجاه إلى زيادة المساحة المزروعة توفير التمويل اللازم للزراعة وتسويق المحصول. 2- العمل على التوزيع العادل للوظائف التسويقية وضمان حصول المزارع على نصيب يتفق ومعدل المخاطرة، وذلك بتوفير منافذ تسويق حكومية وشركات فعالة لشراء المحصول من المزارع للحد من تحكم وجشع التجار في الأسعار. 3- العمل على توفير وخفض تكاليف مستلزمات الإنتاج بالأسعار المناسبة وخاصة الأسمدة الكيماوية والمبيدات، ومحاربة الاحتكار في أسواق مستلزمات الإنتاج حتى يزداد صافي العائد لتشجيع المزارعين على زراعة محصول البصل. ٤- ضرورة العمل على تحقيق الاستقرار السعرى للبصل، وتنظيم أسوق الجملة لخفض الفروق التسويقية وذلك للحد من تعدد الوسطاء بين المنتج والمستهلك. 5- تشجيع الزراعات التعاقدية للمحاصيل التصديرية ليضمن المزارع تصريف محصوله، مما يؤدى إلى تشجيع التوسع في مساحة المحاصيل ذات الأهمية التصديرية.
|b The results also indicated that the share of the producer (farmer) of consumer pounds from the onion crop in Egypt during the period (2000- 2016), had declined from about 44 % in 2000, to about 8.6 percent in 2016, estimated by 35.4 %, about 80.5 % compared to 2000. And the share of the wholesaler of consumer pounds has increased from about 16.6 % during 2000, to about 67.6 % during 2016, an increase estimated at 51 %, about 307,2 % compared with 2000. It also shows that the share of consumer le retailer has dropped from about 39.4 % during 2000, to about 23.8 % during 2016, estimated lack at 15.6 %, or about 39.6% compared with 2000. As it demonstrated an increased share of mediators from pounds consumer pounds from about 56 % in 2000, about 91,4 % in 2016, the increase was estimated at 35.4 %, or about 63.2 % compared to 2000. A study of marketing efficiency of onion crop in Egypt during the period (2000- 2016), it had ranged from a minimum of about 2.8 % during the year 2016, and a maximum of approximately 34.1 % during 2000, and it took a general declining trend toward and its statistical morale has been confirmed.
|
