Effect of Carotenoids on Keeping Quality of Refrigerated Common Carp Fish Slices
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير الكاروتينويدات على جودة الحفظ لشرائح أسماك المبروك العادي المبردة |
|---|---|
| المصدر: | المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية |
| الناشر: | جامعة بنها - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | El-Aiedy, Heba M. (Author) |
| مؤلفين آخرين: | El-Deeb, Fadel El-Sayed Abdo (Advisor) , El-Bassiouni, Ghada M. (Advisor) , A., Ibrahim M. (Advisor) |
| المجلد/العدد: | ع28 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2024
|
| الشهر: | مايو |
| الصفحات: | 574 - 603 |
| ISSN: |
2536-975X |
| رقم MD: | 1514580 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Common Carp Fish | Carotenoid Extracts | Soaking | Physicochemical | Microbiological | Sensory Evaluation
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
1
| ISSN: |
2536-975X |
|---|
عناصر مشابهة
-
Extraction of Carotenoid Pigments From Tomato Pomace and lts Use As A Food Color
بواسطة: حسين، ديمة شاكر منشور: (1996) -
Carotenoid content of five locally consumed vegetables and their bioconversion to vitamin A as indicated by retinol accumulation in rat livers
بواسطة: Al Joundi, Noor Khalil منشور: (2013) -
Quality Assessment of Dried-Salted Grass Carp "Cteanopharynogodon Idellus" Fish Fillets
بواسطة: Abdel Meguid, Mai Ahmed منشور: (2022) -
Smart Options for Pigment Printing and Multifunctionalization of Wool and Polyester / Wool Blended Fabrics in Single Step
بواسطة: Khalil, Heba M. منشور: (2023) -
THE EARLY EMBRYONIC DEVELOPMENT OF THE COMMON CARP. CYPRINUS CARPIO.
بواسطة: Attia, Samy Ezzat Attia منشور: (1988)
