Effect of Carotenoids on Keeping Quality of Refrigerated Common Carp Fish Slices

العنوان بلغة أخرى:	تأثير الكاروتينويدات على جودة الحفظ لشرائح أسماك المبروك العادي المبردة
المصدر:	المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية
الناشر:	جامعة بنها - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي:	El-Aiedy, Heba M. (Author)
مؤلفين آخرين:	El-Deeb, Fadel El-Sayed Abdo (Advisor) , El-Bassiouni, Ghada M. (Advisor) , A., Ibrahim M. (Advisor)
المجلد/العدد:	ع28
محكمة:	نعم
الدولة:	مصر
التاريخ الميلادي:	2024
الشهر:	مايو
الصفحات:	574 - 603
ISSN:	2536-975X
رقم MD:	1514580
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EduSearch
مواضيع:	الصبغات النباتية \| صبغات الكاروتينويدات \| التخزين البارد \| أسماك المبروك العادي
كلمات المؤلف المفتاحية:	Common Carp Fish \| Carotenoid Extracts \| Soaking \| Physicochemical \| Microbiological \| Sensory Evaluation
رابط المحتوى:	PDF (صورة)

1

LEADER	01474nam a22002537a 4500
001	2258265
041		\|a eng
044		\|b مصر
100		\|9 803838 \|a El-Aiedy, Heba M. \|e Author
245		\|a Effect of Carotenoids on Keeping Quality of Refrigerated Common Carp Fish Slices
246		\|a تأثير الكاروتينويدات على جودة الحفظ لشرائح أسماك المبروك العادي المبردة
260		\|b جامعة بنها - كلية التربية النوعية \|c 2024 \|g مايو
300		\|a 574 - 603
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
653		\|a الصبغات النباتية \|a صبغات الكاروتينويدات \|a التخزين البارد \|a أسماك المبروك العادي
692		\|b Common Carp Fish \|b Carotenoid Extracts \|b Soaking \|b Physicochemical \|b Microbiological \|b Sensory Evaluation
700		\|9 803844 \|a El-Deeb, Fadel El-Sayed Abdo \|e Advisor
700		\|9 800190 \|a El-Bassiouni, Ghada M. \|e Advisor
700		\|9 803848 \|a A., Ibrahim M. \|e Advisor
773		\|4 التربية والتعليم \|4 التعليم الخاص \|6 Education & Educational Research \|6 Education, Special \|c 018 \|f Al-Mağallah Al-ʿilmiyyaẗ Lil Dirāsāt wa Al-Buḥūṯ Al-Tarbawiyyaẗ wa Al-Nawʿiyyaẗ \|l 028 \|m ع28 \|o 2091 \|s المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية \|v 000 \|x 2536-975X
856		\|u 2091-000-028-018.pdf
930		\|d y \|p y \|q n
995		\|a EduSearch
999		\|c 1514580 \|d 1514580