تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > Effect of Consuming Foods Rich...>الوصف

Effect of Consuming Foods Rich in Branched-Chain Amino Acids "BCAAs" on Liver Cirrhosis in Rats Induced by Carbon Tetrachloride "CCl4"

العنوان بلغة أخرى: تأثير تناول الأغذية الغنية بالأحماض الأمينية المتشعبة السلسلة "BCAAs" على الفئران المصابة بتليف الكبد الناتج عن رابع كلوريد الكربون CCl4
المصدر: المجلة المصرية للدراسات المتخصصة
الناشر: جامعة عين شمس - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: مصطفى، أسامة السيد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mustafa, Usama Sayed
مؤلفين آخرين: عبدالعزيز، أماني أحمد (م. مشارك) , عدلي، مها مهدي (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع45
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2025
الشهر: يناير
الصفحات: 136 - 175
ISSN: 1687-6164
رقم MD: 1538936
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch, HumanIndex
مواضيع:
الأحماض الأمينية | المكملات الغذائية | رابع كلوريد الكربون | تليف الكبد
كلمات المؤلف المفتاحية:
تليف الكبد | البقوليات | أحماض أمينية متفرعة | أغذية مرتفعة البروتين | خبز | مكرونة | برجر | Liver Cirrhosis | Legumes | BCAA | High Protein Foods | Bread | Pasta | Burger
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تهدف الدراسة الحالية إلى التحقق من الدور الفعال للبروتينات النباتية الغنية بالأحماض الأمينية المتشعبة السلسلة (BCAAs) مثل (بروتين فول الصويا المعزول والعدس والحمص والترمس) لعمل ثلاث منتجات غذائية (خبز ومكرونة وبرجر) ومقارنتها بالمكملات الغذائية الغنية بBCAAs القياسية لعلاج الفئران المصابة بتليف الكبد المستحث برابع كلوريد الكربون (CCI4) ، أوضحت النتائج البيوكيميائية تحسنا ملحوظا في مجموعات الفئران المعالجة بالأغذية الغنية ب (T30، BCAAs، T20، T10) مقارنة بالمجموعات المعالجة بالمكمل الغذائي الغني ب BCSAs (S30، S20، S10).

The current study aims to investigate the effective role of plant proteins rich in branched-chain amino acids (BCAAs) such as soy protein isolate, lentils, chickpeas, and lupins in the preparation of three food products (bread, pasta, and burgers) and compare them with standard BCAA-rich dietary supplements in treating rats with carbon tetrachloride (CCl4)-induced liver cirrhosis. The chemical composition results showed a high protein content in the burger sample, followed by pasta and bread, with values of 75.05, 53.08, and 27.85g/100g of sample weight, respectively. The burger also recorded the highest BCAA value (15.23g/100g), followed by pasta (10.34g/100g), and bread (5.297g/100g). Biochemical results showed significant improvement in the groups of rats treated with BCAA-rich foods (T30, T20, T10) compared to the groups treated with the BCAA-rich dietary supplement (S30, S20, S10),
ISSN: 1687-6164

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.