تأثير حجم حبيبات الطحين على جودة الخبز العربي

العنوان بلغة أخرى:	The Effect of Flour Granulation on Arabic Bread Quality
المؤلف الرئيسي:	عفيف، زبيدة محمود (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	عمرو، عايد شاكر (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2002
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 89
رقم MD:	548452
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الخبز العربي \| الطحين \| جودة الإنتاج
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق