تأثير حجم حبيبات الطحين على جودة الخبز العربي

العنوان بلغة أخرى:	The Effect of Flour Granulation on Arabic Bread Quality
المؤلف الرئيسي:	عفيف، زبيدة محمود (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	عمرو، عايد شاكر (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2002
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 89
رقم MD:	548452
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الخبز العربي \| الطحين \| جودة الإنتاج
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

18

LEADER	01488nam a22003377a 4500
001	0270534
041		\|a ara
100		\|9 276230 \|a عفيف، زبيدة محمود \|e مؤلف
245		\|a تأثير حجم حبيبات الطحين على جودة الخبز العربي
246		\|a The Effect of Flour Granulation on Arabic Bread Quality
260		\|c 2002 \|a عمان
300		\|a 1 - 89
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 3569
653		\|a الخبز العربي \|a الطحين \|a جودة الإنتاج
700		\|a عمرو، عايد شاكر \|g Amr, Ayed Shaker \|e مشرف \|9 281698
856		\|u 9802-001-008-3569-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9802-001-008-3569-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9802-001-008-3569-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9802-001-008-3569-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9802-001-008-3569-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3569-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3569-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3569-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3569-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3569-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9802-001-008-3569-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9802-001-008-3569-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 548452 \|d 548452