Utilization of carob powder as a substitute for cocoa in some food products

العنوان بلغة أخرى:	استخدام مسحوق الخروب كبديل للكاكاو في بعض المنتجات الغذائية
المؤلف الرئيسي:	Al Ghizawi, Hana'a Mohammed Ali (auth)
مؤلفين آخرين:	Al Sa'ed, Ali Kamil (Advisor)
التاريخ الميلادي:	1996
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 98
رقم MD:	554740
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	المنتجات الغذائية \| الخروب \| الكاكاو \| الخواص الفيزيائية \| الخواص الكيميائية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق