Studying the functional role of sumac as an ingredient in mortadella production

العنوان بلغة أخرى:	دراسة الدور الوظيفي للسماق كمكون في انتاج المرتديلا
المؤلف الرئيسي:	Maayah, Tamador Salem Abd Alhadi (Author)
مؤلفين آخرين:	Alabd Allah, Basem (Super) , Amr, Ayed S. (Super)
التاريخ الميلادي:	2012
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 127
رقم MD:	556214
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	انتاج المرتديلا \| ثمار السماق \| الصناعات الغذائية \| التعبئة و التغليف
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

11

LEADER	01591nam a22003497a 4500
001	1446021
041		\|a eng
100		\|9 38558 \|a Maayah, Tamador Salem Abd Alhadi \|e Author
245		\|a Studying the functional role of sumac as an ingredient in mortadella production
246		\|a دراسة الدور الوظيفي للسماق كمكون في انتاج المرتديلا
260		\|c 2012 \|a عمان
300		\|a 1 - 127
336		\|a رسائل جامعية
502		\|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 8413 \|b رسالة دكتوراه
653		\|a انتاج المرتديلا \|a ثمار السماق \|a الصناعات الغذائية \|a التعبئة و التغليف
700		\|9 8892 \|a Alabd Allah, Basem \|e Super
700		\|9 20972 \|a Amr, Ayed S. \|e Super
856		\|u 9802-001-008-8413-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9802-001-008-8413-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9802-001-008-8413-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9802-001-008-8413-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9802-001-008-8413-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9802-001-008-8413-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9802-001-008-8413-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9802-001-008-8413-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9802-001-008-8413-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9802-001-008-8413-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9802-001-008-8413-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9802-001-008-8413-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 556214 \|d 556214