استخدام دقيق اللوبياء الطيب الكامل المطبوخ بعد التزريع في منتجات لحم البقر المفروم (سجوك و بيرقر)
| العنوان بلغة أخرى: |
Utilization of Germinated & Cooked Cowpea Meal Flour in The Manufactured Mince Beef Meat Products (Sausage & Burgers) |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | محمد، ليمياء عثمان منصور (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | الجاك، مريم يوسف (مشرف), نقدالله، جعفر عبداللطيف (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2013
|
| موقع: | أم درمان |
| الصفحات: | 1 - 101 |
| رقم MD: | 564034 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة أم درمان الاسلامية |
| الكلية: | كلية العلوم والتقانة |
| الدولة: | السودان |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
37
| LEADER | 01838nam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1459723 | ||
| 100 | |9 309985 |a محمد، ليمياء عثمان منصور |e مؤلف | ||
| 245 | |a استخدام دقيق اللوبياء الطيب الكامل المطبوخ بعد التزريع في منتجات لحم البقر المفروم (سجوك و بيرقر) | ||
| 260 | |c 2013 |a أم درمان | ||
| 300 | |a 1 - 101 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 246 | |a Utilization of Germinated & Cooked Cowpea Meal Flour in The Manufactured Mince Beef Meat Products (Sausage & Burgers) | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 653 | |a دقيق اللوبيا |a اللحوم |a اللحم المفروم |a الصناعات الغذائية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c جامعة أم درمان الاسلامية |f كلية العلوم والتقانة |g السودان |o 0008 | ||
| 700 | |9 88072 |a الجاك، مريم يوسف |e مشرف | ||
| 700 | |9 326740 |a نقدالله، جعفر عبداللطيف |e مشرف | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-6.pdf |y 6 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 856 | |u 9818-003-011-0008-S.pdf |y الملاحق | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 564034 |d 564034 | ||
عناصر مشابهة
-
استخدام معلق دقيق الترمس في صناعة اللبن النباتي و الجبن
بواسطة: الطاهر، محمد عمر السماني منشور: (2008) -
Studies on processed cheese
بواسطة: Hana, Usama Botrus منشور: (1992) -
تأثير استخدام نبات الحصالبان في الاحتفاظ بالخصائص النوعية والحسية وإطالة فترة صلاحية لحم الدجاج المفروم المبرد
بواسطة: الربيعي، أميرة محمد صالح منشور: (2008) -
تأثير إضافة البروتين النباتي المصنع في الصفات النوعية والحسية لمنتوج فطائر لحم العجل المفروم
بواسطة: العطار، إيمان جابر جاسم منشور: (2012) -
Production of Functional Processed Cheese Fortified with Roselle Calyces Paste
بواسطة: إسماعيل، رحاب محمد علي منشور: (2019)
