Modification of Function Properties of Some Plant Proteins for Food Uses

العنوان بلغة أخرى:	تعديل الخصائص الوظيفية لبعض البروتينات النباتية للاستخدامات الغذائية
المؤلف الرئيسي:	Abou Arab, Esmat Anwar Kotb (auth)
مؤلفين آخرين:	Allam, Magda H. (Advisor) , Mahmoud, R. M. (Advisor) , Abu Salem, Ferial Mohamed (Advisor)
التاريخ الميلادي:	1991
موقع:	القاهرة
الصفحات:	1 - 144
رقم MD:	565024
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة عين شمس
الكلية:	كلية الزراعة
الدولة:	مصر
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	تكنولوجيا الأغذية \| البروتينات \| الغذاء النباتي \| التجارب الزراعية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01536nam a22003377a 4500
001	1461035
041		\|a eng
100		\|9 6589 \|a Abou Arab, Esmat Anwar Kotb \|e auth
245		\|a Modification of Function Properties of Some Plant Proteins for Food Uses
246		\|a تعديل الخصائص الوظيفية لبعض البروتينات النباتية للاستخدامات الغذائية
260		\|c 1991 \|a القاهرة
300		\|a 1 - 144
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة عين شمس \|f كلية الزراعة \|g مصر \|o 0127
653		\|a تكنولوجيا الأغذية \|a البروتينات \|a الغذاء النباتي \|a التجارب الزراعية
700		\|9 14743 \|a Allam, Magda H. \|e Advisor
700		\|9 38987 \|a Mahmoud, R. M. \|e Advisor
700		\|9 7494 \|a Abu Salem, Ferial Mohamed \|e Advisor
856		\|u 9801-001-015-0127-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9801-001-015-0127-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9801-001-015-0127-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9801-001-015-0127-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9801-001-015-0127-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0127-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0127-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0127-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9801-001-015-0127-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9801-001-015-0127-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a Dissertations
999		\|c 565024 \|d 565024