Thermal Process Requirements of Canned Chickpea Dip and their Effects on its Sensory Properties
| المؤلف الرئيسي: | Yaseen, Emad Isam Hussein. (Author) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Amr, Ayed Shaker (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
1992
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 124 |
| رقم MD: | 607742 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
4
عناصر مشابهة
-
A study of the optimal composition and processing requirements for canning of Eggplant dip : Motabbal Al-bathinjan
بواسطة: Abd Allah, Ziad Abd Alghani منشور: (1999) -
Evaluation of some chemical and sensory properties of different formulations of processed cheese with olive and sesame oils
بواسطة: الحياري، براءة محمود منشور: (2010) -
A STUDY OF THE MICROBIAL QUALITY OF A SAMPLE OF HOUMMOS BTEHINEH (CHICKPEA DIP) PRODUCED IN JORDAN
بواسطة: Al Dababseh, Basim Abd Elrahman Ahmed منشور: (1992) -
تعليب الأطعمة
بواسطة: أبو بشيت، يوسف خالد منشور: (1992) -
Nutritional and Sensory Properties of Flat Bread Made from Fenugreek Seeds and Rice Bran and its Effect on Hypercholesterolemic Rats
بواسطة: شحاتة، منال محمد السيد محمد منشور: (2022)
