Characterization of the Textural and Rheological Properties of Soft-Cream Cheese Samples with Different Fat Contents
| المؤلف الرئيسي: | Al Masoud, Yaser F. (Author) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Euston, Stephen R. (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2009
|
| موقع: | إدنبرة |
| الصفحات: | 1 - 49 |
| رقم MD: | 609387 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | Heriot Watt University, Edinburgh |
| الكلية: | School of Life Sciences |
| الدولة: | بريطانيا |
| قواعد المعلومات: | +Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
عناصر مشابهة
-
Effect of Some Preservatives on The Properties of Soft Cheese (Karjesh Cheese)
بواسطة: Morshed, Samira Mostafa Ali منشور: (1980) -
Developing Soft Cheese Industry Supported with Medicinal Herbs as Functional Food
بواسطة: الحمداني، حمدية محمد شهوان منشور: (2021) -
Studies on Improving the Quality of (RAS CHEESE)
بواسطة: Aly, Mohammed Al Sayed منشور: (1981) -
Studies on cheese
بواسطة: Mobasher, Sorour Abd Allah Sorour منشور: (1985) -
Studies on processed cheese
بواسطة: Hana, Usama Botrus منشور: (1992)
