Non-Thermal Food Pasteurisation By Pulsed Electric Fields: Microbial Inactivation in a Sport Functional Drink and Effect on Proteins
| المؤلف الرئيسي: | Al Zahrani, Mona Ahmed J. (Author) |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Al Khafaji, Sally (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
2011
|
| موقع: | أوكلاند |
| الصفحات: | 1 - 138 |
| رقم MD: | 615995 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | Auckland University |
| الكلية: | Faculty of Engineering |
| الدولة: | نيوزيلندا |
| قواعد المعلومات: | +Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 01491nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0283792 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |9 20459 |a Al Zahrani, Mona Ahmed J. |e Author | ||
| 245 | |a Non-Thermal Food Pasteurisation By Pulsed Electric Fields: Microbial Inactivation in a Sport Functional Drink and Effect on Proteins | ||
| 260 | |a أوكلاند |c 2011 | ||
| 300 | |a 1 - 138 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c Auckland University |f Faculty of Engineering |g نيوزيلندا |o 0001 | ||
| 653 | |a الميكروبات |a الغذاء |a المجال الكهربائي |a البروتينات |a الهندسة الكيميائية | ||
| 700 | |9 14213 |a Al Khafaji, Sally |e Super | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-0.pdf |y الفصل التمهيدي | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 856 | |u 9845-002-002-0001-S.pdf |y الملاحق | ||
| 930 | |d n | ||
| 995 | |a +Dissertations | ||
| 999 | |c 615995 |d 615995 | ||
عناصر مشابهة
-
Biochemical Studies On The Enzymic Hydrolysis Of Proteins In Foods
بواسطة: Sitohy, Mahmoud Zaky منشور: (1983) -
Modification of Function Properties of Some Plant Proteins for Food Uses
بواسطة: Abou Arab, Esmat Anwar Kotb منشور: (1991) -
Proteins and fats from HALOPHILIC fungi
بواسطة: Helal, Gamal Aldin Ahmed Ibrahim منشور: (1986) -
Protein for The Poor From Fermented Foods
بواسطة: Behrman, Daniel منشور: (1978) -
Mechanism of Jameson effect in food
بواسطة: Noor, Manal Redha منشور: (2011)
