STABILITY OF L-ASCORBIC ACID ADDED TO COW'S AND GOAT'S MILK ITS YOGHURTS

المصدر:	المجلة المصرية للدراسات المتخصصة
الناشر:	جامعة عين شمس - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي:	Uustafa, Usama E. (AUTH.)
المجلد/العدد:	ع5
محكمة:	نعم
الدولة:	مصر
التاريخ الميلادي:	2007
الشهر:	اكتوبر
الصفحات:	4 - 19
ISSN:	1687-6164
رقم MD:	664932
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
قواعد المعلومات:	HumanIndex, EduSearch
مواضيع:	منتجات الألبان \| حمض الاسكوربيك \| إنتاج الزبادي \| الألبان
رابط المحتوى:	PDF (صورة)

7

LEADER	01019nam a22001937a 4500
001	0062103
044		\|b مصر
100		\|9 343411 \|a Uustafa, Usama E. \|e AUTH.
245		\|a STABILITY OF L-ASCORBIC ACID ADDED TO COW'S AND GOAT'S MILK ITS YOGHURTS
260		\|b جامعة عين شمس - كلية التربية النوعية \|c 2007 \|g اكتوبر
300		\|a 4 - 19
336		\|a بحوث ومقالات
653		\|a منتجات الألبان \|a حمض الاسكوربيك \|a إنتاج الزبادي \|a الألبان
773		\|4 العلوم الإنسانية ، متعددة التخصصات \|4 التربية والتعليم \|6 Humanities, Multidisciplinary \|6 Education & Educational Research \|c 015 \|e Egyptian Journal of Specialized Studies \|f Al-Maǧallaẗ al-Miṣriyyaẗ lil-Dirāsāt al-Mutẖaṣiṣaẗ \|l 005 \|m ع5 \|o 0555 \|s المجلة المصرية للدراسات المتخصصة \|v 000 \|x 1687-6164
856		\|u 0555-000-005-015.pdf
930		\|d y \|p y
995		\|a HumanIndex
995		\|a EduSearch
999		\|c 664932 \|d 664932