تقويم مناهج الكيمياء في ضوء معايير التربية الغذائية الصحية بالمرحلة الثانوية العامة
| العنوان المترجم: |
Evaluation of Chemistry Curricula in The Light of The Standards of Health Food Education in The General Secondary Stage |
|---|---|
| المصدر: | المجلة المصرية للتربية العلمية |
| الناشر: | الجمعية المصرية للتربية العلمية |
| المؤلف الرئيسي: | علي، حسين عباس حسين (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | مراد، سهام السيد صالح (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | مج19, ع3 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2016
|
| الشهر: | مايو |
| الصفحات: | 177 - 212 |
| DOI: |
10.21608/MKTM.2016.113148 |
| ISSN: |
2536-9148 |
| رقم MD: | 761338 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
233
| المستخلص: |
هدف البحث إلى عرض موضوع بعنوان " تقويم مناهج الكيمياء في ضوء معايير التربية الغذائية الصحية بالمرحلة الثانوية العامة ". وتمثلت أداة البحث في بناء قائمة معايير التربية الغذائية. وقسم البحث إلى عنصرين: تناول العنصر الأول التربية الغذائية باعتبارها مجال من مجالات التربية الوقائية والتي تشمل أبعاد غذائية متعددة، قبل وأثناء وبعد التعامل مع الغذاء، حيث تناول الجوانب المعرفية والمهارية والوجدانية لطرق التعرف على الغذاء وأساليب اختياره ، وفقاً لتركيبه الكيميائي وفوائده للجسم ، وطرق تجهيز وطهي الأغذية وحفظها ، والتعرف على أساليب فساد وتلوث الأغذية ، ومظاهر سوء التغذية ، وإجراءات الإسعافات الأولية لحالات الإصابة الغذائية من خلال مناهج الكيمياء بما يتناسب ومتطلبات المرحلة الثانوية واحتياجات طلابها. وتحدث العنصر الثاني عن السلوكيات الغذائية بحيث أن إتباع سلوكيات غذائية صحيحة في التعامل مع الأغذية وتناول الطعام يقي الجسم من أضرار وأمراض غذائية متعددة، فالإنسان يحتاج إلى سعرات حرارية يومياً تختلف حسب نوع العمل الذي يؤديه ونوع الجنس والسن. كما تحدث البحث عن أبعاد التربية الغذائية المرتبطة بمناهج الكيمياء واللازمة لطلاب مرحلة الثانوية العامة والتي قسمت إلى ستة أبعاد: تناول البعد الأول نوعية وأهمية ومكونات الأغذية كيميائياً. وأوضح البعد الثاني اختيار وتجهيز وطهي وتخزين الأغذية. وتطرق البعد الثالث إلى تحديد الاحتياجات الغذائية ومواعيد تناول الوجبات. وتحدث البعد الرابع عن السلوكيات والعادات الغذائية الوقائية. وكشف البعد الخامس عن تلوث وفساد الغذاء وأمراض سوء التغذية. واخيراً تناول البعد السادس إسعاف الحالات المصابة غذائياً. وأشارت نتائج البحث إلى تناول أهداف ومحتوي منهج الكيمياء بالصف الأول الثانوي بعض الموضوعات التي اشتملت على بنود وأبعاد التربية الغذائية ومنها المحاليل الغذائية، والأحماض. واوصي البحث بضرورة اختيار وانتقاء خبرات مناهج الكيمياء في ضوء معايير التربية الغذائية بما يتفق وأهداف تدريس مناهج الكيمياء بالمرحلة الثانوية العامة. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018 |
|---|---|
| ISSN: |
2536-9148 |
عناصر مشابهة
-
تطوير منهج الكيمياء بالمرحلة الثانوية في ضوء المفاهيم المستعرضة المتضمنة في معايير الجيل القادم للعلوم
بواسطة: محمود، سمر شادي طه منشور: (2019) -
تقويم مقرر كيمياء 2 بالمرحلة الثانوية في ضوء معايير التعلم الخدمي
بواسطة: العيسى، هنادي بنت عبدالله سعود منشور: (2023) -
واقع مقررات الكيمياء بالمرحلة الثانوية في السودان في ضوء التوجهات التربوية المعاصرة
بواسطة: فضل المولى، إحسان عوض الجيد العجب منشور: (2018) -
قواعد السلامة العامة المتضمنة والمقترح تضمينها في كتب الكيمياء للمرحلة الثانوية في مديرية تربية المزار الجنوبي
بواسطة: القضاة، ليث علي كريم منشور: (2022) -
مستوى مقروئية كتب الكيمياء لدى طلاب المرحلة الثانوية في مدينة الرياض
بواسطة: المفتي، عبده نعمان محمد منشور: (2016)
