| LEADER |
04691nam a22002417a 4500 |
| 001 |
0141192 |
| 024 |
|
|
|3 10.21608/MKTM.2016.113148
|
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|9 278486
|a علي، حسين عباس حسين
|e مؤلف
|
| 242 |
|
|
|a Evaluation of Chemistry Curricula in The Light of The Standards of Health Food Education in The General Secondary Stage
|
| 245 |
|
|
|a تقويم مناهج الكيمياء في ضوء معايير التربية الغذائية الصحية بالمرحلة الثانوية العامة
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للتربية العلمية
|c 2016
|g مايو
|
| 300 |
|
|
|a 177 - 212
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|e هدف البحث إلى عرض موضوع بعنوان " تقويم مناهج الكيمياء في ضوء معايير التربية الغذائية الصحية بالمرحلة الثانوية العامة ". وتمثلت أداة البحث في بناء قائمة معايير التربية الغذائية. وقسم البحث إلى عنصرين: تناول العنصر الأول التربية الغذائية باعتبارها مجال من مجالات التربية الوقائية والتي تشمل أبعاد غذائية متعددة، قبل وأثناء وبعد التعامل مع الغذاء، حيث تناول الجوانب المعرفية والمهارية والوجدانية لطرق التعرف على الغذاء وأساليب اختياره ، وفقاً لتركيبه الكيميائي وفوائده للجسم ، وطرق تجهيز وطهي الأغذية وحفظها ، والتعرف على أساليب فساد وتلوث الأغذية ، ومظاهر سوء التغذية ، وإجراءات الإسعافات الأولية لحالات الإصابة الغذائية من خلال مناهج الكيمياء بما يتناسب ومتطلبات المرحلة الثانوية واحتياجات طلابها. وتحدث العنصر الثاني عن السلوكيات الغذائية بحيث أن إتباع سلوكيات غذائية صحيحة في التعامل مع الأغذية وتناول الطعام يقي الجسم من أضرار وأمراض غذائية متعددة، فالإنسان يحتاج إلى سعرات حرارية يومياً تختلف حسب نوع العمل الذي يؤديه ونوع الجنس والسن. كما تحدث البحث عن أبعاد التربية الغذائية المرتبطة بمناهج الكيمياء واللازمة لطلاب مرحلة الثانوية العامة والتي قسمت إلى ستة أبعاد: تناول البعد الأول نوعية وأهمية ومكونات الأغذية كيميائياً. وأوضح البعد الثاني اختيار وتجهيز وطهي وتخزين الأغذية. وتطرق البعد الثالث إلى تحديد الاحتياجات الغذائية ومواعيد تناول الوجبات. وتحدث البعد الرابع عن السلوكيات والعادات الغذائية الوقائية. وكشف البعد الخامس عن تلوث وفساد الغذاء وأمراض سوء التغذية. واخيراً تناول البعد السادس إسعاف الحالات المصابة غذائياً. وأشارت نتائج البحث إلى تناول أهداف ومحتوي منهج الكيمياء بالصف الأول الثانوي بعض الموضوعات التي اشتملت على بنود وأبعاد التربية الغذائية ومنها المحاليل الغذائية، والأحماض. واوصي البحث بضرورة اختيار وانتقاء خبرات مناهج الكيمياء في ضوء معايير التربية الغذائية بما يتفق وأهداف تدريس مناهج الكيمياء بالمرحلة الثانوية العامة. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2018
|
| 653 |
|
|
|a المناهج الدراسية
|a الكيمياء
|a التربية الغذائية الصحية
|a المرحلة الثانوية
|
| 773 |
|
|
|4 التربية والتعليم
|6 Education & Educational Research
|c 003
|e Egyptian Journal of Science Education
|f Al-Mağallah Al-Miṣriyyaẗ Lil Tarbiyyaẗ Al-ʿilmiyyaẗ
|l 003
|m مج19, ع3
|o 0157
|s المجلة المصرية للتربية العلمية
|v 019
|x 2536-9148
|
| 700 |
|
|
|a مراد، سهام السيد صالح
|g Murad, Seham Al-Sayid Saleh
|e م. مشارك
|9 365437
|
| 856 |
|
|
|n https://mktm.journals.ekb.eg/article_113148.html
|u 0157-019-003-003.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q y
|
| 995 |
|
|
|a EduSearch
|
| 999 |
|
|
|c 761338
|d 761338
|
