ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الكشف عن التلوث الميكروبي في ا...>مارك

الكشف عن التلوث الميكروبي في الدجاج المجمد المستورد المتوافر في الأسواق المحلية

العنوان بلغة أخرى: Detection of Microbial Contamination in Imported Frozen Chicken that Available in Locally Markets
المصدر: المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي: الصوفي، محمد عبدالرزاق (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Al-Souf, Mohammed A.
مؤلفين آخرين: الموسوى، عادل تركى (م. مشارك) , حسين، جابر حميد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج8, ع2
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2016
الصفحات: 66 - 70
ISSN: 2071-3894
رقم MD: 942329
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
التلوث الميكروبى | الدجاج المجمد | الدجاج المستورد | الفحوصات المختبرية | العراق
كلمات المؤلف المفتاحية:
الدجاج المجمد | التلوث الميكروبى | معلومات البطاقة الغذائية | Frozen Chicken | Microbial Contamination | Food Information Card
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
LEADER 03788nam a22002657a 4500
001 1688484
041 |a ara 
044 |b العراق 
100 |a الصوفي، محمد عبدالرزاق  |g Al-Souf, Mohammed A.  |e مؤلف  |9 443845 
245 |a الكشف عن التلوث الميكروبي في الدجاج المجمد المستورد المتوافر في الأسواق المحلية 
246 |a Detection of Microbial Contamination in Imported Frozen Chicken that Available in Locally Markets 
260 |b جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك  |c 2016 
300 |a 66 - 70 
336 |a بحوث ومقالات  |b Article 
520 |a هدفت هذه الدراسة إلى تحديد نوعية 7 عينات من الدجاج المجمد المستورد المتوافر في الأسواق المحلية من خلال المعلومات المثبتة على بطاقة الدلالة الإعلامية ودرجة التلوث الميكروبي المتواجدة فيه، إذ جمعت العينات في شهر حزيران من سنة 2010، وقد بينت النتائج المستحصل عليها عند مراجعة المعلومات المثبتة على بطاقة الدلالة الإعلامية افتقار جميع العينات إلى الإشارة عن الشركة المنتجة والاكتفاء بذكر بلد المنشأ فضلا عن عدم ذكر رقم الوجبة التصنيعية، بينما أشارت نتائج الفحص الميكروبي إلى وجود تلوث في جميع العينات التي خضعت للفحص، إلا أنها كانت ضمن الحدود المسموح بها في المواصفة القياسية العراقية للدجاج المجمد ومدة صلاحية المواد الغذائية من حيث العدد الكلي للبكتريا الهوائية، كما لوحظ وجود بكتريا المكورات العنقودية الذهبية في جميع العينات، في حين احتوت العينات C1 و C2 على بكتريا Salmonella ohio وخلوها في بقية العينات، بينما لم يلاحظ وجود بكتريا القولون في جميع العينات التي فحصت. 
520 |b The study was carried out to study the quality of 7 samples of imported frozen chicken that are available in locally markets. These samples were collected from Baghdad markets in June 2010. The results were showed that the all samples were not content the name of company and batch number one the labeling, while the microbial test refer to found contamination in all samples, but it in the limited of Iraqi standers specification for frozen chicken, also note Staphylococcus aureus in all samples, the samples C1 and C2 have Salmonella ohio, while not observe Coliform bacteria in all samples. 
653 |a التلوث الميكروبى  |a الدجاج المجمد  |a الدجاج المستورد  |a الفحوصات المختبرية  |a العراق 
692 |a الدجاج المجمد  |a التلوث الميكروبى  |a معلومات البطاقة الغذائية  |b Frozen Chicken  |b Microbial Contamination  |b Food Information Card 
700 |a الموسوى، عادل تركى  |g Al-Mousawi, Adil Turki  |e م. مشارك  |9 506068 
700 |9 506267  |a حسين، جابر حميد  |e م. مشارك 
773 |4 الاقتصاد  |6 Economics  |c 007  |e Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection  |f Al-Mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik  |l 002  |m مج8, ع2  |o 1956  |s المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك  |v 008  |x 2071-3894 
856 |u 1956-008-002-007.pdf 
930 |d n  |p y  |q n 
995 |a EcoLink 
999 |c 942329  |d 942329 

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.