ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Fat Burners:>الوصف

Fat Burners: Technological, Chemical And Nutritional Studies

العنوان بلغة أخرى: حارقات الدهون: دراسات تکنولوجیة وکیمیائیة وغذائیة
المصدر: مجلة كلية التربية
الناشر: جامعة بورسعيد - كلية التربية
المؤلف الرئيسي: السيد، أمنية محمد (مؤلف)
مؤلفين آخرين: الوصيف، صفاء علي علي (مشرف) , سيد، ريعان عبدالمنعم (مشرف)
المجلد/العدد: ع24
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2018
الشهر: يونيو
الصفحات: 1009 - 1018
DOI: 10.21608/JFTP.2018.34082
ISSN: 2090-5319
رقم MD: 959912
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
الصناعات الغذائية | التغذية العلاجية | حارقات الدهون | مضادات الاكسدة | الاحماض الفينولية
كلمات المؤلف المفتاحية:
حارقات الدهون | مضادات الاکسده | الاحماض الفینولیه | الکاروتینات | Fat Burners | Antioxidants | Avinoic acids | Carotenoids
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

18

حفظ في:
المستخلص: هدفت الدراسة إلى فتح افق جديدة لاستخدام بعض النواتج الثانوية لمصانع الصناعات الغذائية وهي قشور المانجو والبصل والطماطم في تطبيقات التغذية العلاجية من خلال دراسة حارقات الدهون دراسة تكنولوجية وكيميائية وغذائية. تم تحضير مسحوق قشور المانجو (mpp) وقشور البصل (osp) وقشور طماطم (TPP) وتحليلها لتكوينها الكيميائي والخصائص الفيزيائية والمركبات النشطة بيولوجيا والأنشطة المضادة للأكسدة. تكونت العينة الفئران (ن = 36 الفئران)، تم وضعهم في غرفة في درجة حراره 25 + 2C. للحفاظ عليها في ظل ظروف صحية طبيعية. تم تغذية جميع الفئران على النظام الغذائي القاعدي لمدة أسبوع واحد قبل بدء التجربة وبعد انقضاء أسبوع تم تقسيم العينة إلى مجموعتين رئيسيتين، المجموعة الأولى (6 الفئران) المجموعة السالبة تتغذي على النظام الغذائي القاعدي. المجموعة الرئيسية الثانية (30 الفئران) تتغذي على نظام غذائي غني بالدهون لاصابتها بالسمنة، والتي قسمت إلى خمس مجموعات فرعية على النحو التالي: المجموعة (1)، المجموعة الضابطة، مجموعة (2)ـ تغذت على عليقة أساسية تحتوى على 5% قشور الطماطم؛ مجموعة (3)، تغذت على عليقة أساسية تحتوي على قشور البصل 5%؛ مجموعة (4)، تغذت على عليقة أساسية تحتوي على مسحوق 5% قشور المانجو، مجموعة (5)، على عليقة أساسية تحتوي على خليط قشور (المانجو والبصل والطماطم) 5% بنسب متساوية. وبعد انقضاء 8 أسابيع بعد تغذية كل مجموعة حسب النوع المحدد لها تم جمع عينات الدم بعد 12 ساعة صيام عن طريق الشريان الأورطي وتم تشريح الفئران تحت الأثير تخدير. تم تحليل عينات الدم عن الجلوكوز في الدم، ونسب الدهون في الدم ومضادات الأكسدة البيولوجية. أشارت النتائج إلى: 1. ارتفاع محتوى المركبات الفينولية الكلية للنباتات المختبرة 2. إضافة هذه المستخلصات إلى الوجبات الغذائية أدى إلى انخفاض وزن الجسم ودهون الكبد وتحسين مستوى سكر الدم وارتفاع نسبة مضادات الاكسدة في الجسم.

The purpose of this study is to examine the evidence for a number of the most popular plant parts/ food processing by-products that are proposed to enhance fat burning have some research to support or not. The selected plant parts as fat burners study includes some technological, chemical and nutritional aspects. Mango peel powder (MPP), onion skin powder (OSP) and tomato pomace powder (TPP) were prepared and analysis for their chemical composition, physical properties, bioactive compounds and antioxidant activities. Rats (n=36 rats), were housed individually in wire cages in a room maintained at 25 ± 2 0C and kept under normal healthy conditions. All rats were fed on basal diet for one-week before starting the experiment for acclimatization. After one week period, the rats were divided into two main groups, the first group ( 6 rats) still fed on basal diet and the other main group (30 rats) was feed with diet-induced obesity (DIO, product no.D1245, Research Diets, Inc. NJ, See Table 4) for 8 weeks which classified into five sub groups as follow: group (1), fed on diet-induced obesity (DIO) as a positive control; group (2), fed on DIO containing 5 % MPP; group (3), fed on DIO containing 5 % OSP; group (4), fed on DIO containing 5 % TPP, group (5), fed on DIO containing 5 % mixture, MPP + OSP+ TPP by equal parts. At the end of experiment period, 8 weeks, blood samples were collected after 12 hours fasting using the abdominal aorta and rats were scarified under ether anesthetized. Blood samples were analyzed for serum glucose, blood lipid profile and biological antioxidants. present study concluded that: high content of the total phenolic compounds of the different tested plantsKand the addition of these extracts to diets led to decrease in liver fat and improve immunity.
ISSN: 2090-5319

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.