تأثير التدعيم بأملاح الزنك على الخصائص الفيزيوكيميائية والمايكروبايولوجية والحسية للجبن الطري أثناء التخزين
| العنوان بلغة أخرى: |
The Effect of Zinc fortification on The Physio-Chemical and sensory Microbiological properties of Soft Cheese during storage |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | محيميد، فراس أحمد صالح (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | احمد، ريا هارون عمر (مشرف) , التميمي، كفاح سعيد عباس (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| موقع: | الخرطوم |
| التاريخ الهجري: | 1438 |
| الصفحات: | 1 - 118 |
| رقم MD: | 987836 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة النيلين |
| الكلية: | كلية التقانة الزراعية وعلوم الأسماك |
| الدولة: | السودان |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
53
| LEADER | 01926nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1504998 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 100 | |9 532924 |a محيميد، فراس أحمد صالح |e مؤلف | ||
| 245 | |a تأثير التدعيم بأملاح الزنك على الخصائص الفيزيوكيميائية والمايكروبايولوجية والحسية للجبن الطري أثناء التخزين | ||
| 246 | |a The Effect of Zinc fortification on The Physio-Chemical and sensory Microbiological properties of Soft Cheese during storage | ||
| 260 | |a الخرطوم |c 2018 |m 1438 | ||
| 300 | |a 1 - 118 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c جامعة النيلين |f كلية التقانة الزراعية وعلوم الأسماك |g السودان |o 0013 | ||
| 653 | |a حفظ منتجات الألبان |a طرق التخزين |a التدعيم بأملاح الزنك |a الخصائص الفيزيوكيميائية |a الخصائص المايكروبايولوجية |a الخصائص الحسية |a الخصائص الحسية | ||
| 700 | |9 532926 |a احمد، ريا هارون عمر |e مشرف | ||
| 700 | |9 532927 |a التميمي، كفاح سعيد عباس |e مشرف | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 856 | |u 9818-006-015-0013-S.pdf |y الملاحق | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 987836 |d 987836 | ||
عناصر مشابهة
-
Effect of Storage on the Physicochemical Characteristics of Mixed Litchee and Guava Juices
بواسطة: Mdahoma, Moussa M. منشور: (2018) -
تأثير التغيرات الفصلية على بعض الخصائص الفيزيوكيميائية لمياه نهر دجلة في مدينة الموصل
بواسطة: السراج، إيمان سامي ياسين منشور: (2020) -
دراسة الخصائص الفيزيوكيميائية لبعض الزيوت النباتية
بواسطة: بوراس، رميصاء منشور: (2019) -
دراسة الخصائص والتصنيف متعدد المتغيرات لبعض العلامات التجارية لمياه المنابع الجزائرية المعبأة
بواسطة: الضب، شيماء منشور: (2020) -
تأثير السمك والتلدين على الخصائص البصرية لأغشية ZnO المطعم بالألمونيوم
بواسطة: منصور، ميخائيل عيسى منشور: (2013)
