1اختر هذا السجل

Correlation between sensory and chemical properties with fluorescence characteristics of olive oil in Jordan

المؤلف:	Al Momani, Ayman S.
تاريخ:	2012
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة اليرموك
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

33

2اختر هذا السجل

CHARACTERIZATION OF THE FATTY ACIDS COMPOSITION AND MINOR COMPONENTS OF THE OLIVE OIL EXTRACTED FROM FRUITS OF THE IMPROVED NABALI OLIVE TREE GROWN IN DIFFERENT GEOGRAPHICAL ARE...

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة تركيب الحموض الدهنية والمكونات الصغرى لعينات من زيت الزيتون استخلصت من ثمار أشجار الزيتون النبالي المحسن النامية في مناطق جغرافية مختلفة في الأردن
المؤلف:	Al Juneidi, Hamzeh A. S.
تاريخ:	2005
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

14

3اختر هذا السجل

A STUDY OF THE ANTIOXIDATIVE ACTIVITY OF ALCOHOL EXTRACTS OF CHAMOMILE, ANISE, AND DILL SEEDS ON SOME OILS AND FATS

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة فاعلية مستخلصات الايثانول من البابونج وبذور اليانسون والشبت كمضادات أكسدة لبعض الزيوت والدهون
المؤلف:	Qasem, Ahmed Atieh
تاريخ:	2003
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

45

4اختر هذا السجل

A study of the effects of selected coating materials on some chemical and physical properties of French fries and deep fried minced chicken meat balls

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة تأثير بعض الأغلفة المختارة على بعض الصفات الكيميائية والفيزيائية لشرائح بطاطا ولكرات لحم دجاج مفروم مقلية
المؤلف:	Angor, Malak Mohamad Ahmed
تاريخ:	2010
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

1

5اختر هذا السجل

Comparison of the Antioxidant Activity of Many Edible Plants Extracts in Corn oil and corn Oil-water Emulsion

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	مقارنة فعالية مستخلصات عدد من النباتات المستعملة للأكل كمانعات للأكسدة في زيت الذرة و مستحلب زيت الذرة في الماء
المؤلف:	Rustom, Ahmad Saleem
تاريخ:	2005
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

4

6اختر هذا السجل

Effect of microencapsulation on the stability of cardamom's (Elettaria cardamomum) essential oil used in coffee

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير التغليف الدقيق على ثباتية الزيوت العطرية لحب الهال والمضافة للقهوة Elettaria cardamomum
المؤلف:	Al Ghizzawi, Hana'a Mohammed Ali Ali
تاريخ:	2012
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل 6 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

12

7اختر هذا السجل

Influence of Some Heating and Processing Methods on Chemical Changes of Lipids in Selected Locally Produced Dairy Products

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير بعض المعاملات الحرارية و طرق التصنيع على التغيرات الكيميائية للدهون في عدد من منتجات الألبان المحلية
المؤلف:	Herzallah, Saqer Mohammad
تاريخ:	2003
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

4

8اختر هذا السجل

Characterization of the activity and the type of lactic acid bacteria during fermentation of mish cheese and their role on sensory properties by identification some flavour compoun...

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	وصف نشاط بكتريا حمض اللبن وانواعها خلال مرحلة تخمر جنبة المش ودورها في الخصائص الحسية بالتعرف الى بعض مركبات النكهات فيها
المؤلف:	Ahmad, Leena Mohammad Ahmad
تاريخ:	2014
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل 6 الفصل 7 الفصل 8 الفصل المصادر والمراجع

عدد مرات التحميل

8

9اختر هذا السجل

Influence of addition of solid fat fraction of winterized olive, olive oil and aleppo pine (pinus halepensis) seed's paste on some physicochemical and sensory properties of frankfu...

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير اضافة الجزء الصلب من زيت الزيتون المجزأ وزيت الزيتون وعجينة بذور القريش على بعض الصفات الفيزيوكيماوية والحسية للفرانكفورتر
المؤلف:	Al Slaihat, Abed Hammad Abd Allah
تاريخ:	2014
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل 6 الفصل المصادر والمراجع الملاحق

10اختر هذا السجل

INVESTIGATION OF ANTI-BACILLUS CEREUSAND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF SELECTED EDIBLE PLANT EXTRACTS

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة الفعل المضاد للبكتيريا B cereus والأكسدة لمستخلصات نباتية مختارة
المؤلف:	Hamdan, Mahmoud N.
تاريخ:	2004
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع

عدد مرات التحميل

2

11اختر هذا السجل

Optimal Nitrogen Utilization as Affected by Nitrogen Forms, Plant Spacing and Irrigation Level in Lettuce (Lactuca sativaL.)

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة تأثير صور النيتروجين المختلفة ومسافات الزراعة ومستوى الري على الاستغلال الأمثل للنيتروجين في نبات الخس
المؤلف:	Kharawish, Basel H.
تاريخ:	2002
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

12اختر هذا السجل

Effect of microencapsulation with gum Arabic, whey protein isolate and some combinations of them on the stability of vitamin C in milk powder

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير التغليف الدقيق بالصمغ العربي ومصل الحليب المعزول وبعض من خلطاتهما على ثباتية فيتامين ج في حليب البودرة
المؤلف:	El Dijani, Lelas Abd Alsalam
تاريخ:	2013
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

33

عدد مرات التحميل

14

عدد مرات التحميل

45

عدد مرات التحميل

1

عدد مرات التحميل

4

عدد مرات التحميل

12

عدد مرات التحميل

4

عدد مرات التحميل

8

عدد مرات التحميل

2

عدد مرات التحميل

6

دليل المستخدم

دليل الفيديو